第42届世界葡萄与葡萄酒大会即将于瑞士召开

 

　　大会将围绕“葡萄栽培：传统和技术创新”，“葡萄酒酿造：生产控制与新技术”，“经济与法律：产品价值和传播”等话题开展研讨。投入管理以及它们的使用所带来的风险，是社会争论的核心问题。几十年来，瑞士一直在努力让它们的使用变得合理化。这一投入管理原则是综合生产的基础，首先在栽培中应用，然后扩展到整个农业生产。这由此大大减少了对投入物的依赖-特别是杀虫剂。这要得益于其它可替代性的预防方法，以及更精确地使用控制。

 

　　然而，当前的社会活动表明，人们对它们的使用存在严重的不信任。社交媒体上流传的大量相互矛盾的信息加剧了人们的担忧，以至于一提到“杀虫剂”就是政治上不正确。在这种背景下，科学能做出什么回应？对此，大会将就“投入的合理方式：科学贡献和消费者认知”，从科学的角度分析过去30年里葡萄栽培和酿酒生产领域的进展情况。

 

　　此外，与会嘉宾还将到访瑞士沃州（VAUD）、瓦莱州（Valais）等葡萄酒产区参观并开展技术交流。

 

　　国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）成立于1924年，是一个政府间的组织，有“葡萄酒的联合国”之称，与世界各地1000多名专家建有合作联系，瑞士于1934年成为OIV成员国。