夏天到了，坐在空调房里动动手指用手机点个外卖＋span style="font-size: 14px;">成为越来越多消费者的消暑首选、/span>
可是＋/span>你点的外卖真的安全卫生吗＞/span>他们的实体店后厨是否符合经营规范＞/span>今天，跟階a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3711.html' class='zdbq' title='广东相关食品资讯' target='_blank'>广东市场监管部门一起去现场一探究竟吧?/div>
6?7日，在全省上下开?ldquo;不忘初心、牢记使?rdquo;主题教育的重要时期，广东省市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局、珠海市市场监督管理局联合人民网、央广网、南方日报、南?、广东经视频道、南方都市报?0余家媒体以网友投票选择、现场政务直播的融媒体方式，突击对网络订餐单位的
厨房重地进行监督
检?/a>，向公众全面展示当地在网络订餐监管方面的举措和成效，促进形成尚德守法、共建共享的
食品安全共治格局、/div>
哪两宵a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_172.html' class='zdbq' title='餐厅相关食品资讯' target='_blank'>餐厅
被网友选择突击检查？
一起来瞅瞅
陈记烧鹅店（海韵城）
陈记烧鹅店不仅在网络订餐平台上提供外卖，同时接入?ldquo;互联?明厨亮灶，群众通过食安珠海微信公众号便可直观看到整个后厨的全貌和制作加工全过程。执法人员重点检查证照是否齐全、人员健康体检是否到位、原材料进货查验与索证索票、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒及环境卫生等情况，并结合该单位供餐特点着重检查了烧腊肉制品专间配置情况、/div>
检查结果：
经检查，该单位后厨卫生状况良好、原料控制得当、制作过程规范、餐具洗消充分，专间配置完善，但仍存在已消毒餐具未放置在可密封的保洁柜中、畜禽肉类索证索票不够齐全等细节问题。检查人员督促该单位进一步落实食品安全主体责任，并出具了监督意见书，要求其在7个工作日内完成整改、/div>
八合里海记牛肈/strong>
检查组一行根据网友在线投票结果来到了八合里海记牛肉，详细检查该餐饮单位原材料贮存环境与条件、后厨卫生情况及加工制作过程规范性、/div>
检查结果：
该单位能较好地落实食品安全管理制度，食品安全风险防控意识较高，存在问题主要有三个：一是后厨地面略有破损，易造成积水；二是冰箱缺少温湿度计；三是肉类索证索票还不够齐全。检查人员就上述问题出具了监督意见书，要求餐厅立即整改、/div>
这次随机检?/strong>
得到了不少市民和网友的支持与点赞
一位市民表示这样的检查让他既有新鲜感又有安全感，有了网络订餐监管平台?ldquo;互联?明厨亮灶，加上监管人员全面细致的检查，他将吃得更开心、更放心、/div>
除此之外，对于大家都很关心的网络订餐问题，目前珠海的监管现状是什么样呢？安不安全呢？
据珠海市市场监督管理局有关负责人介绍，为规范网络订餐服务活动，强化供餐单位责任意识，提升网络订餐食品安全水平，该局?017年起在全省率先引入网络订餐大数据监控系统?ldquo;网络爬虫技术，运用以网治网监管思路解决网络订餐食品安全存在的突出问题、/div>
该负责人表示，针?ldquo;平台管理餐厅备餐外卖送?rsquo;这三个环节，分别采取了不同措施。对订餐平台，监管部门采用爬虫技术进行数据抓取、图片识别和定位监控，通过与当地监管部门的基础数据库比对，没有亮证亮照或许可证异常的入网食品经营单位由平台先行下架。经核实缺证缺照的，监管人员将进行实地排查和整治、/div>
这种线上和线下相结合的方式，有效降低了食品安全风险隐患，保障了公众饮食健康。截?019?月，珠海市各区市场监管部门共抽查?500余家网络经营单位，其中涉嫌违规商?97家，下线商家73家，查处商家2家，现已全部整改完毕。此外，爬虫技术引入前后的数据对比显示，这一技术切实提高了入网食品经营单位持证持照率、/div>
当地网络订餐推行食安封签工作。据介绍，推行食安封签是针对配送过程采取的一项重要举措。通过对外卖餐食封签，可以进一步加强餐食配送过程管理、确保配送过程不受污染，提高食品安全保障水平。同时，外卖小哥入职前须进行健康检查和食品安全知识培训，并对配送箱进行定期消毒，从而为配送过程安全和食品安全再上一?rdquo;?ldquo;、/div>
地区９/font>珠海币/font>广东中国
行业９/font>食品检浊/font>认证体系餐饮
标签９/font>检?/font>监督管理厨房广东食品安全监管餐厅
科普９/font>检?/font>监督管理厨房广东食品安全监管餐厅
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据统计，截至今年上半年，全省建成明厨亮灶餐饮服务单位505034家，占比?7.80%，其中广州、珠海、佛山、梅州、惠州、中山、江门、茂名、肇庆、清远等10地市明厨亮灶建设覆盖率达80%以上，珠海、佛山、清?地市覆盖率更超过90%。同时，我省着力理顺网络餐饮平台监管和线下实体店监管体制机制，加强部门协同，采取线上监测、线下检查和抽检等多种措施，及时排查风险隐患。截至今年上半年，省级备案网络订餐第三方平台37家。经对三大主要网络订餐平台的监测，全省入网餐饮服务单?81793家，公示率为98.97%，全省各地市的公示率均达?8%的目标、/div>
下一步，广东省市场监管局将落?rdquo;不忘初心、牢记使?ldquo;主题教育要求，贯彻落实《中共中 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，以习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为指引，坚持四个最?ldquo;的要求，推进食品安全战略实施，全面提高食品安全保障水平，推动食品产业高质量发展，让人民吃得放心，不断增强人民群众获得感、幸福感和安全感、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2019-06-28.html">2019-06-28
地区９/font>珠海币/font>广东中国行业９/font>食品检浊/font>认证体系餐饮标签９/font>检?/font>监督管理厨房广东食品安全监管餐厅科普９/font>检?/font>监督管理厨房广东食品安全监管餐厅
2023?月食品行业舆
鲁公网安 37060202000128叶/a>
