食品伙伴网讯2019??9日，据印?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4211.html' class='zdbq' title='食品安全标准相关食品资讯' target='_blank'>食品安全标准局（FSSAI）消息，为确保对含麸质食?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_657.html' class='zdbq' title='过敏相关食品资讯' target='_blank'>过敏患者的
食品安全，印度FSSAI发布了一份关于无麸质食品的指导说明、/div>
麸质是小麦、大麦、黑麦中存在的一类蛋白质。对麸质的过敏或麸质蛋白不适应症被称为乳糜泻，乳糜泻是一种对消化系统产生影响的自身免疫病，它是一种基因遗传性疾病，主要侵及小肠、/div>
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指导说明指出，食品经营者必须遵守食品监管机构规定的无麸质食品标准的规定，麸质在食品中的含量?0ppm或以上（即每公斤食品中含20毫克或以下的麸质 。如果无麸质产品是在生产含麸质产品的工厂生产的，则应在标签上声明?ldquo;在生产含麸质产品的工厂加?rdquo;。指导说明还强调了生产区间和生产备等方面的问题、/div>
印度FSSAI提醒，乳糜泻是一种终身疾病，患者应该遵循严格的无麸质饮食，避免加重病情、/div>
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日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2019-06-20.html">2019-06-20
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