通告显示，近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、餐饮食品和食用农产品等10类食?95批次样品。其中抽样检验项目合格样?93批次、不合格样品2批次、/div>
其中，检出微生物指标问题的为库车伊德堡肥牛火锅店经营使用的复用餐饮具，该样品检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定、/div>
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定，消毒餐（饮）具（发酵法、纸片法）中大肠菌群不得检出。大肠菌群超标的原因，可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在加工过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、灭菌不彻底而导致、/div>
地区９/font>新疆中国
行业９/font>添加剂配斘/font>食品检浊/font>认证体系餐饮
标签９/font>监督管理食品微生?/font>食品添加剁/font>食品安全抽检餐饮
科普９/font>监督管理食品微生?/font>食品添加剁/font>食品安全抽检餐饮
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另外，检出食品添加剂问题的是新疆赛里木湖大酒店有限责任公司加工的炸油条（自制），该样品检出铝的残留量（干样品，以 Al 计）不符合食品安全国家标准规定，检出值为380mg/kg、/div>
铝主要是在制作粉油条、油饼过程中添加明矾引入。明矾是一种食品添加剂，油条和油饼在炸制过程中添加明矾可以使成品更加膨大。《GB 2760-2014
食品添加剂使用标凅/strong>
》中规定，油炸面制品中铝的残留量应不超过100mg/kg、br />
新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 ?019 ?期）不合格样品信?/div>
相关报道?nbsp; 新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 ?019 ?期） 2019 ?0叶/a>
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| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项?/td> | 检验结枛/td> | 标准倻/td> | 检验机枃/td> |
| 1 | / | / | 新疆赛里木湖大酒店有限责任公号/td> | 新疆伊犁州霍城县新荣东路二巷 | 炸油条（自制（/td> | / | / | 2019/4/14 | 铝的残留?干样品， Al ? | 380mg/kg | 100mg/kg | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 2 | / | / | 库车伊德堡肥牛火锅店 | 新疆阿克苏地区库车县幸福城小?号楼二层206-207号商铹/td> | 复用餐饮其/td> | / | / | 2019/4/12 | 大肠菌群 | 检?50cm? | 不得检凹/td> | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
（来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局（/span>
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2023?月食品行业舆
鲁公网安 37060202000128叶/a>
