香港：食物安全中心在鲩鱼样本验出微量孔雀石绿

 

　　中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从黄大仙一新鲜粮食店抽取上述鲩鱼样本作检测，结果显示，样本含微量孔雀石绿，含量为十亿分之二点四。」

 

　　发言人续说：「中心已知会有关商户上述违规事项，并指令其停售有关产品。」

 

　　孔雀石绿是一种工业染料，被使用作治理鱼类疾病。孔雀石绿可能带有基因毒性及可引致癌症。根据联合国粮食及农业组织／世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会，孔雀石绿及其代谢物在食物中的残余并没有一个安全水平能显示食用风险可予接受，食物规管当局应设法避免食物含有孔雀石绿残余。主要的农业经济体系，例如内地、欧盟、加拿大和美国均禁止向食用鱼使用这种化学物质。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。

 

　　中心会继续跟进事件和采取适当行动，包括追查问题食物的来源。调查仍然继续。