日本新研发植物香肠产品

    食品伙伴网讯 5月7日，据日媒报道。日本绿色文化股份公司成功研发以大豆为主要原料的植物香肠。

 

    此次研发的植物性香肠主要原料为大豆，并且完全不添加动物肉或动物肉提取物。普通香肠的肠衣是使用羊肠制作，而该香肠的肠衣则专门由纤维素（由植物成分构成）制作而成。该企业花费一年的时间解决触感的技术问题，目前，从咀嚼感、色、香、味等方面与真正的香肠基本没有区别。
 

 

    本文由食品伙伴网信息服务部日韩信息组编译，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系qxn@www.sqrdapp.com。日韩信息组致力于监控分析日本、韩国食品安全标准法规和信息动态，为食品企业提供支持服务。