哥伦比亚外卖菜系受欢迎程度调查 波哥大人最爱美式快餐

　　根据全球知名市场调查机构尼尔森（Nielsen）的统计，哥伦比亚是食品递送服务最为普及的拉丁美洲国家。近日，优步公司旗下的餐饮外送服务平台Uber Eats对波哥大（Bogotá）、麦德林（Medellín）和卡利（Cali）等城市的用户线上搜索记录进行统计，得出了各类菜肴的受欢迎程度排名。排名结果表明，美式快餐是首都波哥大食客的首选。

 

　　网站“www.colombia.com”4月24日报道，调查表明，在波哥大，以汉堡、热狗、烤翅膀、烤排骨和炸薯条为代表的美式快餐的受欢迎程度最高。

 

　　“虽然人们对健康菜肴的偏好每天都在增长，但快餐仍凭借在送餐速度、个性化服务和菜品可选性方面的优势，成为了波哥大人最常消费的餐食类型。快餐作为一日三餐中的任何一餐都很合适，能够立即满足人们的食欲。”Uber Eats哥伦比亚总经理卡米洛•门德斯（Camilo Méndez）说。

 

　　排在第二位的是哥伦比亚本土美食，比如，用薯类和鸡熬制的阿西亚科浓汤（ajiaco）、大炖菜（sancocho）、阿瑞巴玉米饼（Arepas）、杂烩饭（calentado）和炸饺子（empanadas）的订单量都很多。丰富的本土美食文化不仅让哥伦比亚人引以为豪，并且得到了国际权威的认可。比如，去年拉丁美洲美食联合会就将“玛丽•安托万•卡汉姆奖”（Marié Antoine Carême）颁给了哥伦比亚。

 

　　根据Uber Eats的排名结果，搜索记录数量第三多的是健康食品。随着人们健康意识的提高及饮食习惯的改变，蔬菜沙拉和三明治这类富含营养并易于食用的食品在波哥大的销量也越来越好。尼尔森的数据显示，目前，四成哥伦比亚人会将是否有益健康作为选择食物的标准之一。

 

　　波哥大人对于寿司、拉面或泰式炒金边粉（pad thai）的偏爱让亚洲菜取得了榜单第四名的成绩。其中，日本料理是绝对的主流，刺身、天妇罗、手卷（temaki ）和寿司拼盘（chirashi）都受到了哥伦比亚首都食客的欢迎。

 

　　排名第五的是意大利菜。就整个拉丁美洲地区而言，作为意大利传统美食，披萨在哥伦比亚的销量最好。欧睿国际（Euromonitor Internacional）2018年调查数据表明，哥伦比亚全国有超过2000家餐厅向食客供应披萨；平均每个哥伦比亚人一年内的意大利面条消费量约为3公斤，预计到2021年，哥伦比亚全国的意大利面条销售额将达7310亿比索（按照当前汇率约合2.27亿美元）。此外，奶酪烩饭（risotto）、千层面（lasagna）、玉棋（Gnocchi）等意大利美食也征服了波哥大民众的味蕾。

 

　　根据哥伦比亚社会调查机构BrandStrat和Netquest的统计，线上订餐APP用户人数约占哥伦比亚全国人口的22%。