NOAA开发新工具来对抗海鲜标签错误

 

　　由美国国家海产品检验实验室（NSIL）开发的“物种替代和蛋白质模式匹配工具”可以帮助海产品行业解决鱼类替代和欺诈问题。

 

　　据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）称，从渔民到零售市场或餐馆，鱼片链上的众多链接中，任何一个环节都可能被错误地贴上标签。贴错误标签的原因也很多——从一个简单的错误到旨在以更高价格销售更便宜产品的故意欺诈。

 

　　联邦机构强调，对于消费者来说，标签错误的鱼片会阻碍消费者的选择，并可能带来食品安全风险。这种做法还侵蚀了消费者对海鲜的信心，削弱了美国渔业的经济活力。美国渔业严格按照10项可持续发展的国家标准进行管理。