信息显示，不合格样品为：德保县德雅商行销售的标称“陵县亿德食品有限公司”生产的“泡凤爪”样品（商标：亿德及图形商标，生产日期/批号：2018-09-01，规格：55克/袋；经德州市食品药品监督管理局核查，陵县亿德食品有限公司未生产过此批号产品，该产品系假冒产品），该样品检出菌落总数值为55CFU/g、3.8×104CFU/g、1.4×102CFU/g、1.5×104CFU/g、1.3×106CFU/g。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》规定，熟肉制品中菌落总数应符合n=5、c=2、m=104CFU/g；M=105CFU/g的要求。样品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）市场（食品药品）监管部门均已经依法进行处置。
广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2019年第11期）不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 陵县亿德食品有限公司 | 陵县经济开发区迎宾街南首 | 德保县德雅商行 | 广西百色市德保县城关镇隆盛社区荣盛街11号 | 泡凤爪 | 55克/袋 | 亿德及图形商标 | 2018-09-01 | 菌落总数║①55CFU/g；②3.8×10⁴CFU/g；③1.4×10²CFU/g；④1.5×10⁴CFU/g；⑤1.3×10⁶CFU/g║n=5；c=2；m=10⁴CFU/g；M=10⁵CFU/g | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | 经德州市食品药品监督管理局核查，陵县亿德食品有限公司未生产过此批号产品，该产品系假冒产品 |
（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2019年第11期）
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