陕西曝光7批次不合格食品，饮用水检出铜绿假单胞菌

　　食品伙伴网讯 2月22日，陕西省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，陕西省市场监督管理局抽检粮食加工品、糕点、调味品、饮料、方便食品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、炒货食品及坚果制品等8类食品217批次样品，检验项目合格样品210批次，不合格样品7批次。

 

　　不合格产品中，有4批次饮用水检出铜绿假单胞菌，分别为：陕西正元电力实业发展总公司优质水厂生产销售的18.9L/桶梦斯味牌饮用纯净水（生产日期：2018-07-30），定边县甜水泉纯净水有限公司生产销售的18.9L/桶甜水泉饮用纯净水（生产日期：2018-07-23），汉中市赤帝饮用水有限公司生产销售的18.9L/桶包装饮用水（生产日期：2018-07-14），神木县渝沙纯净水有限公司生产销售的17L/桶渝沙饮用纯净水（生产日期：2018-08-15）（同时检出大肠菌群不合格）。

 

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定铜绿假单胞菌不得检出。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对卫生管理认识不足，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中，存放时间长，水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

 

　　还有1批次淀粉及淀粉制品检出微生物污染超标，为：商南县德盛饮食有限责任公司德盛大厦销售的标称龙口市龙宇食品有限公司生产的200克/袋香再来牌红薯淀粉（生产日期：2018-06-10），霉菌和酵母超标。

 

　　霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌和酵母可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，霉菌和酵母超标原因可能是操作人员不按生产要求进行操作；对设备清洗不干净或消毒不严；加工环境卫生不达标等因素造成的交叉污染等。

 

　　除上述不合格产品外，还有吴起县全新便民店销售的标称吴起宏润农产品加工厂生产的2.5L/壶吴起黄芥油（生产日期：2018-07-14），苯并[α]芘、芥酸超标；咸阳人人乐商业有限公司玉泉购物广场销售的标称甘肃正林农垦食品有限公司生产的380克/袋正林牌正林奶油味香瓜子（生产日期：2018-07-12），糖精钠超标。

 

　　陕西省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地咸阳、榆林、汉中、神木、山东省龙口、延安、甘肃省武威等市、县食品监管部门已责令企业：查清产品流向、实施召回、即时整改并查明原因；经营单位所在地咸阳、榆林、汉中、神木、商洛、延安等市、县食品监管部门已责令相关企业下架不合格产品，控制风险，同时依法对经营企业进行查处。

　　陕西省市场监督管理局关于7批次食品不合格的通告（2019年第7期）中不合格产品信息（来源：陕西省市场监督管理局）