据FSSAl官员Pawan Aggarwal的说法，目前许多生产商错误地将他们的产品标记为“低麸质”以增加销量。但为小麦过敏患者准备的食品必须不含麸质。FSSAl计划进行突击检查，以核实生产商在使用无麸质标签时是否销售完全不含麸质的产品。
曾经被认为是西方疾病的小麦不耐症，现在在印度成为即将发生的流行病。国际过敏和免疫学档案馆发表的一项研究发现，印度加尔各答22 %的食物过敏患者对小麦过敏原呈阳性反应。据Celiac India（一家印度公司）称，这种疾病在印度南部几乎不存在，但在北印度人口中很普遍，因为那里小麦的主要种植地而且人们会将小麦作为主食食用。
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