中国是乌拉圭肉制品出口的最大目的国，乌44.7%的肉制品运往中国。从数量来看，出口中国的牛肉占乌牛肉出口总量的52%，羊肉占30%。从出口金额来看，出口中国的牛肉总价值占乌牛肉出口总值的43%，羊肉占22%。
据乌拉圭《观察家报》1月14日报道，乌肉类协会发布的数据显示，2018年乌肉制品出口首次突破20亿美元，达到200200万美元，同比增长8%。其中牛肉出口32.8万吨，同比增长5%，价值16.56亿元，同比增长7%，占肉制品出口总值的82.7%。羊肉出口1.2吨，同比增长7%，价值6900万美元，同比增长13%，占肉制品出口总值的3.44%。
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