一、国内热闻
1、 通知·公告
元宵节是中国农历春节后第一个重要节日，人们在当天有食用元宵（汤圆）的传统。“包汤圆”和“滚元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工艺略有不同，口感亦有所区别。面对市场上琳琅满目的元宵产品，消费者该如何选购呢？国家市场监督管理总局从阅读元宵包装食品标签角度进行了提示。（国家市场监督管理总局）
2018年12月，全国海关在入境口岸监管环节检出安全项目不合格并未准入境的食品106批。未准入境的食品来自19个国家（地区），涉及13类产品，主要是饮料类、茶叶类和粮谷及制品类，主要不合格项目为证书不合格、营养素超标和食品添加剂不合格。（海关总署）
为全面推进市场监管部门“双随机、一公开”监管工作，加强抽查的统一化、制度化、规范化，有效支撑事中事后监管，按照《国务院关于在市场监管领域全面推行部门联合“双随机、一公开”监管的意见》（国发〔2019〕5号）要求，现就有关事项进行通知。（国家市场监督管理总局）
同仁堂2月11日晚间公告，受“蜂蜜事件”影响，并充分考虑未来业务调整及相关资产处置，公司2018年营业收入预计将减少约1456.29万元，净利润预计减少约5778.65万元。涉事子公司北京同仁堂蜂业有限公司（简称“同仁堂蜂业”）遭罚款及吊销食品经营许可证，公司及同仁堂蜂业多名高管被免职。（中证网）
点评：对于相关责任人同仁堂进行了处理。同仁堂蜂业董事长张建勋、总经理张阔海、副总经理王志永、韩会秀、胡艳红、盐城金蜂厂区负责人王志军被予以免职，副总经理宁尚勇被进行诫勉谈话；同仁堂总经理刘向光、副总经理张建勋、副总经理宋卫清被免职。
2018年9月，王亮在某贸易公司购买了12瓶进口红酒，货款总计5280元。买回来之后他发现，所购买的红酒均没有贴中文标签，不放心的王亮通过查询《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品法》），认为这些未贴中文标签的进口红酒属于不符合我国食品安全标准的食品，经与贸易公司协商退赔不成后，他将该贸易公司起诉至法院，诉请该贸易公司按照相关法律规定退一赔十。（新民晚报）
点评：依照相关法律的规定，进口红酒必须有中文背标，否则就不符合我国食品安全标准，但被告贸易公司销售给原告王亮的红酒没有任何中文标签，且被告贸易公司提供的证据，也无法证明其所销售的涉案食品符合我国食品安全国家标准，故原告王亮要求被告退一赔十的诉讼请求，符合法律规定，应予支持。
据海关总署消息，2018年12月，全国海关在入境口岸监管环节检出安全项目不合格并未准入境的食品106批，重量总计81825.02千克。(食品伙伴网)
点评：海关总署表示，以上未准入境的食品均已在口岸退运或销毁。
作为复星旅文的重要资产，上个月刚刚宣布在华成立首家滑雪学校的Club Med（地中海俱乐部），却陷入了疑似大面积食物中毒的风波中。2月10日，多位消费者向北京商报记者反映，黑龙江亚布力Club Med度假村内有超100位游客出现了腹泻、腹痛、呕吐、发烧等食物中毒症状，但对于此事度假村方一直未给予任何定性回复，也没提出任何赔偿条件，部分病情严重患者只能自行前往当地医院治疗。（北京商报）
点评：一价全含的度假村内，餐饮以自助餐居多，一旦出现食品卫生安全问题，一般都不只涉及某一道菜品，但究竟是食品采购、运输、加工等哪个环节出现疏漏，则需要专业机构介入调查。
日前，泸州市市场监管局公布了一起行政处罚案件信息。江阳区日生健康家园保健食品经营部未经许可，从事食品经营和将食品外包装及说明书拆除后再售卖给顾客，没收产品并没收违法所得6466元，处以罚款344510元，罚没款共计350976元。（泸州新闻网）
点评：执法人员赶到现场，发现该经营部正在向前来领购食品的100多名老年群众发放“羊初乳蛋白粉”等食品。执法人员发现，该经营部的《食品流通许可证》有限期限已经到期，未经许可继续从事食品经营活动。另外，该经营部在销售“心肌肽牌羊心粉压片糖果”时，将外包装和说明书拆除后，小袋包装直接卖给顾客，该行为不符合国家要求，涉案货值金额14970元。
在超市买到过期食品，你会怎么办？昨天，家住宁波鄞州区的市民周先生打进金报维权热线，反映他在三江超市买到过期半个多月的虾饺。因为和超市方达不成处理意见，他希望借助金报来维权。（现代金报）
点评：《食品安全法》第九十六条对此有所规定，商家违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。消费者除要求赔偿损失外，还可向经营者要求支付价款10倍赔偿或者损失3倍的赔偿金，赔偿不足1000元的，赔偿1000元。消费者在购物时应保存好购物小票、发票、质量不合格食品及包装等，因食用过期食品造成人身受到损害的，应该保留住院病历、诊断证明书等资料。
三全、科迪、金锣等11企业疑检出“非洲猪瘟”饺子香肠
继三全灌汤水饺样品被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性后，又有网友曝出科迪、金锣等厂家的40批次产品样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。（新京报网）
点评：甘肃省农业农村厅畜牧处一局防疫处一位负责人回复新京报记者称，网上曝光的照片为初步检测结果，省厅还在进一步排查，最终结果尚未出来，也未通知相关企业。
三全、科迪、金锣等11企业疑检出“非洲猪瘟”饺子香肠
继三全灌汤水饺样品被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性后，又有网友曝出科迪、金锣等厂家的40批次产品样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。（新京报网）
点评：甘肃省农业农村厅畜牧处一局防疫处一位负责人回复新京报记者称，网上曝光的照片为初步检测结果，省厅还在进一步排查，最终结果尚未出来，也未通知相关企业。
3、 国内食品资讯热闻
2019年2月1日，国家市场监管总局发布《市场监管总局关于印发2019年食品安全监督抽检计划的通知》，印发了《2019年食品安全监督抽检计划》。食品伙伴网将2019年食品安全监督抽检计划（以下称2019版）与2018年食品安全监督抽检计划（以下称2018版）做了全面比对。（食品伙伴网）
点评：2019版共包含259个食品细类（食品182个，食用农产品77个），相比于2018版214个食品细类（食品166个，食用农产品48个）多了45个细类，主要变化在部分三级、四级食品类别做了更细致的类别划分。2019版对103个食品分类的抽检项目进行了增加；对173个食品分类的抽检项目进行了删减；对24个食品分类的抽检项目进行了修订。
2月11日，国家粮食和物资储备局发布《全国政策性粮食库存数量和质量大清查实施方案》。方案称，发改委等部门将对2019年全国政策性粮食库存数量和质量进行大清查。（第一财经）
点评：大清查范围包括各类企业存储的政策性粮食，以及存储政策性粮食企业的商品粮。政策性粮食包括中央储备粮、最低收购价粮、国家临时存储粮、国家一次性储备粮、地方储备粮、地方政策性粮食。清查内容包括库存粮食数量，库存粮食质量。
近日有媒体爆出，椰树椰汁更换2019年新包装，依旧延续以往“大胸美女”风格。最近的文案将产品定性为“丰胸神器”，被质疑虚假宣传。据媒体“时间视频”12日报道，当地工商局称情况属实，正在调查中。（中新经纬客户端）
点评：近两年，凭借画风清奇的广告包装，尺度大胆的宣传文案，衣着暴露的代言人，椰树椰汁多次登上热搜榜，其在网络上掀起热议的同时也招致大量质疑。
春节期间，葫芦岛市一卖鱼者用刷子对大黄花鱼进行涂刷的视频出现在朋友圈和微信群等网络社交平台。视频中卖鱼者行为引起了网民猜疑，并被冠以“黄花鱼正在上色中！如何美容变黄的？市场上的鱼还能买吗”等标题，一时间该视频在网上被广泛传播。（辽沈晚报）
点评：执法人员现场检查了曹某售卖的鱼以及用于存放冻鱼的保温箱和刷冰用的刷子，均未发现异常。仔细研判视频，未发现现场存放有盛装异物的容器及工具，刷冰的动作与其现场演示的基本一致。走访周边群众也未发现曹某有明显的违法行为。至此可以判定曹某的所谓违法行为应为网络误判，不属于食品安全事件。
一位14岁小女孩，早餐经常吃面包得了肠癌。还有一个小孩，也因为长期吃面包得了肾癌。近日，作为中国科学技术协会旗下的官方微信“科普中国”，发了这篇文章后，引发网友质疑。随后，“科普中国”删除了这一文章。有专家认为，吃面包导致癌症，并没有科学依据。（现代快报网）
点评：江苏省肿瘤医院结直肠外科主任蒋谦表示，面包本身对肠癌的发病不会有影响，生活习惯只是诱发因素，主要还是和遗传因素有关。
知名果汁品牌汇源果汁高层人事动荡不断，1个月内已有6名高管接连辞职。2月3日，中国汇源果汁集团有限公司（汇源果汁，01886.HK）在港交所发布公告称，公司非执行董事、提名与薪酬委员会成员、策略及发展委员会成员阎焱，行政总裁吴晓鹏已于近日请辞相关职务，这离吴晓鹏任职行政总裁仅过去了半年多时间。（澎湃新闻）
点评：有媒体报道称，人事巨震掀开了汇源果汁的冰山一角。这家曾经的饮料巨头正在艰难度日，饮料板块业务被后来者赶超，创始人朱新礼“醉心”的现代农业使得公司资金链趋紧，负债超过114亿元，还引发了关联公司违规贷款被停牌，曾经叱咤风云的“果汁之王”正游走在危险边缘。
二、国际热闻
1、国际预警
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年2月13日，意大利通过RASFF通报原产于我国台湾地区的面条不合格，因为这些产品中检出了柠檬黄色素。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格控制食品生产工艺，按照欧盟要求使用食品添加剂，保证食品的安全性，避免出口产品被通报。
近日，新西兰初级产业部（MPI）就蛋制品进口卫生标准（IHS）的拟议修改进行意见征集。（食品伙伴网）
点评：拟议的修改为将蛋黄酱中鸡蛋含量增加到20%；修正pH值，增加制造商对碱性鸡肉和鸭蛋的申报要求。此次意见征集的时间为2019年2月1日至2019年4月2日。
2019年2月11日，美国疾病预防控制中心（CDC）发布了原料奶中存在布鲁氏菌的食品安全警报。美国CDC和州卫生官员正在调查19个州布鲁氏菌菌株RB51的潜在接触情况，此次存在布鲁氏菌的原料奶与宾夕法尼亚州Miller's Biodiversity 农场的生牛奶（未经高温消毒）有关。（食品伙伴网）
点评：美国CDC提醒消费者，应该丢弃这个农场所产的原料奶或原料奶产品。
据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA更新进口预警措施（import alert），对我国罗非鱼和冷冻鳕鱼块实施自动扣留。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，对于出口产品要严格按照出口国的要求进行产品出口，不使用农残兽残的食品原料，保证食品的安全性，规避出口产品被扣留的风险。
2、国际食品
根据印度官方最新公布的数字，截至2月10日，印度北方邦和北阿坎德邦8日发生的假酒事件死亡人数达104人。目前警方已查获假酒超过1万升，抓捕215人。（人民日报）
点评：虽然印度政府明令禁止制售假酒，很多邦还全邦禁酒，但仍未能遏制假酒致死案件的发生。印度农村经常发生不法商人兜售假酒造成集体中毒的案件，这类假酒常掺兑工业酒精，可致人死亡。
2月7日，法国国家药学科学院发布一份官方报告，提出法国草本营养补充品，尤其是以芦荟、大黄或番泻叶的根茎为原料制作的具有通便作用的保健品，可能有损健康，应该予以禁止。这一报告引发法国社会的高度关注，因为在福利健全、医保完善的法国，频繁服用保健品已经成为不少法国人的生活习惯。（欧时大参微信号）
点评：这份报告称，长期使用这种保健品会导致对药物产生依赖，具体表现是“不食用它就无法大便”，从长远角度看，甚至会导致服用者出现“肠道内部的永久性病变”，也就是所谓的腹泻病——这是一种长期使用刺激性泻药而导致的疾病，通常是由药物中的羟基蒽甙类糖苷引起。
巴西BRF食品公司（BRF S.A.）本周三（13日）宣布，紧急召回在国内市场出售的164.7吨生鸡肉和销往海外的299.6吨同类产品。该公司在对市场的声明中表示，这批鸡肉食品可能含有沙门氏菌。（南美侨报网）
点评：在召回出售鸡肉的同时，BRF公司也在盘点未售出的同类产品。该公司强调，已组建专家组对出现问题的根源进行调查，以便采取有效措施杜绝同类事件再次发生。
据7号台报道，阿德莱德有11人感染沙门氏菌，其中9人入院。这些病例的出现与该市北部城区3家Angkor Baker烘培分店有关。（澳洲新快网）
点评：感染沙门氏菌后的6至72个小时内会出现相关症状，包括发烧、腹泻、呕吐、头痛、胃痉挛、失去食欲等，症状会持续3至7天。小孩、老人、孕妇以及免疫系统受损人员感染沙门氏菌，症状会更为严重。
日本7-11便利店近期被曝店员频发不文明行为，包括“员工舔商品”、“将食物丢到垃圾桶又捡起来”、“拿食物擦地又重新炸给顾客吃”等乱象。而据日本媒体爆料，这家日本大型连锁便利店店员近日又做出了新的令人瞠目的动作。日本朝日电视台2月14日报道称，7-11便利店一段店员吐出食物再放进锅里的不文明视频，并且该视频在网上迅速扩散。而就在一个星期前，网上也有类似的视频被曝光过。（环球网）
点评：7-11表示，一旦确认视频中相关人员及其行为属实，将与店铺的负责人进行谈话，并对涉事店员做出严肃处理。据称，目前视频中的涉事店员已经被解雇。
三、食品科技
日前，教育部网站正式公布了2018年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）获奖名单。经评审委员会评审、奖励委员会审定和教育部批准，共有318项／人获奖，其中一等奖125项，二等奖183项，青年科学奖10人。此次评选中，食品相关领域项目共有10项上榜，包括自然科学奖一等奖2项，技术发明奖一等奖1项、二等奖1项，科技进步奖一等奖1项、二等奖5项。（中国食品报）
2月12日，据日媒报道，日本九州大学感官与应用设备研究开发中心的安松（中野）启子特别副教授的研究团队发现了一部分鼓索神经，传递独立于其他味道的脂肪酸味道。此为除了酸甜苦咸鲜5种基本味道以外，脂肪酸作为第6种基本味道的新证据。（食品伙伴网）
日前，《分子植物》（Molecular Plant）在线发表了中国农业科学院油料作物研究所王汉中院士团队最新成果。该团队在国际上首次成功克隆了农作物种子性状的第一个细胞质调控基因orf188，并揭示了该基因调控油菜种子高含油量的作用机制。该成果为油菜高含油量育种提供了新途径，为育种过程中杂交母本的选择提供了理论支撑，对于农作物不同类型细胞质的应用具有重要的指导意义。（中国科学报）
正逢情人节，你能想到的送给情人的最“硬核”礼物是什么？有网友给出答案：玫瑰白菜！原因是，这种礼物哪怕被拒收了，还能下锅做菜，“能吃、能回收，经济实惠”。这种状似玫瑰、颜色呈黄的白菜，是南京农业大学园艺学院教授侯喜林带领团队研制出的白菜新品种，近期由其门下的大学生创业团队精心包装，通过线上线下销售，在情人节当天走红网络。（澎湃新闻）
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