巴西食品巨头BRF召回大量鸡肉 或含有沙门氏菌

　　巴西BRF食品公司（BRF S.A.）本周三（13日）宣布，紧急召回在国内市场出售的164.7吨生鸡肉和销往海外的299.6吨同类产品。该公司在对市场的声明中表示，这批鸡肉食品可能含有沙门氏菌。

 

　　巴西国家通讯社2月13日报道，BRF公司是世界上最大的食品公司之一，拥有Sadia和Perdigão两大品牌。该公司目前正在回收国内市场中的鸡大腿和无骨鸡大腿、无骨鸡胸肉（15kg装）、鸡爪（1kg装）、鸡胸肉（2kg装）和鸡心（1kg装）。

 

　　生产厂家在南马托格罗索州（MS）多拉杜斯市（Dourados）、生产日期为2018年10月30日或者在2018年11月5至12日之间的生鸡肉产品均在此次回收之列。该批产品的农业部认证号为SIF18，各商家和消费者可通过食品包装上的信息进行确认。

 

　　以防万一，BRF公司决定召回所有售出鸡肉，并已将事件始末与公司决定上报巴西农业、畜牧和食品供应部以及国家卫生监督局（ANVISA）。农业部表示，BRF公司在问题确认后自愿召回所有同类产品并告知国家农业部与卫生监督局的做法是非常明智的。

 

　　农业部还发表声明称，将撤回对该类鸡肉产品（包括已召回的和未售出的产品）的SIF认证。

 

　　在召回出售鸡肉的同时，BRF公司也在盘点未售出的同类产品。该公司强调，已组建专家组对出现问题的根源进行调查，以便采取有效措施杜绝同类事件再次发生。

 

　　BRF公司表示，沙门氏菌为非耐高温性细菌，可通过高温烧烤、炖煮或炒制进行杀菌。若食物烹饪不当，则未被杀死的沙门氏菌可能引起食用者的胃肠道感染。常见的感染病征包括腹痛、腹泻、发烧和呕吐。