2018年，河南省各级食品监管部门深入贯彻落实习近平总书记“四个最严”的要求，认真开展食品安全监督抽检工作，始终坚持问题导向，以食品添加剂、农兽药残留、重金属、生物毒素等为重点指标，加大对我省问题多发、合格率较低、风险较高以及消费量大的食品品种的抽检力度，突出对大型批发市场、城乡接合部、中小学校周边等场所的抽检，对既往抽检中多批次、多产品发现问题的生产企业加大抽样数量及频次。抽检品种覆盖33大类产品，抽样地点覆盖城市、农村、城乡接合部等不同区域，抽样环节覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态。在开展日常监督抽检的基础上，根据监管情况、节令热销、舆情热点等实际情况，及时组织开展网购食品、进口食品、校园食品、重大节日食品等专项抽检工作。
截止2018年底，全省各级食品监管部门共公布203713批次食品安全监督抽检结果，检验项目全部合格的样品199708批次，不合格样品4005批次，样品总体合格率为98.0%。其中，大宗日常消费品的样品合格率维持在较高水平，粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、食用农产品、蛋制品、乳制品的样品合格率均高于样品总体合格率。各类食品监督抽检结果见附件。从检验不合格的项目看，以超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标以及微生物污染为主。此外还有质量指标不符合标准、重金属元素污染物超标等问题。
针对监督抽检中发现的问题，各级食品监管部门已经采取措施依法处理，责令生产经营者召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险，不断满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要。
2019年1月24日
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