澳人中餐爱吃啥？糖醋排骨“坚挺”数十年

　　数十年来，针对澳人所喜爱的中国美食是否发生变化这个问题，媒体近日采访了澳洲外卖店的华裔店主Lily King，她表示来自己外卖店买中餐的澳人的点餐喜好仍然没有变。

 

　　SBS网21日报道，Lily King向媒体透露，1984年4月她和丈夫以及两个女儿从香港来到昆州Townsville。那时候，在Townsville只有几家中餐馆，住在那里的中国人也不多。现在，Townsville的亚裔人口似乎是原来的3倍。同时，可能有数百个中国家庭住在此处。此外，Townsville开设了更多的传统中餐馆，也有很多面馆。

 

　　此前，在香港生活的时候，Lily King一家主要吃蔬菜、鸡肉、猪肉和鱼肉。此外，他们会使用姜、葱或酱油蒸菜，或者使用蚝油炒菜。但来到澳洲后，由于Lily King不易在商店里面找到正宗的中国食材，所以她很难在家里做中国菜。如今，澳洲的Coles 和Woolworths超市出售中国调味酱、姜、葱以及各种正宗的配料。因此，Lily King可以在家里做更多的中国菜。

 

　　大约在1993年，Lily King收购了一家名为Nanking Restaurant的中餐厅。据了解，Lily King大部分的食客——约80%至90%为白人。这是由于大多数（在澳洲的）中国人喜欢在家里做饭。那时，顾客们很乐意点的中国菜为糖醋排骨、炒饭以及蜜汁鸡等。2006年左右，Nanking Restaurant中餐馆关闭了，但Lily King继续在经营一家名为Nanking Woodlands的外卖店。如今，这家外卖店和以前一样受欢迎。

 

　　据悉，很多人在下班回家的路上会来到这家外卖店购买中餐。对此，Lily King说：“我在澳洲开店已经超过25年了，但是许多生活在Townsville的人点的菜还是和25年前一样，例如炒饭和糖醋排骨等。”