2018年下半年,我省省、市、县三级共完成并公布116014批次
食品安全监督抽检结果(含
保健食品和
食品添加剂),其中合格样品113180批次,不合格样品2864批次,样品总体合格率为97.53%,与上半年合格率(97.58%)几乎持平。其中,餐饮食品、酒类、蜂产品抽检合格率较上半年分别提高了1.91个百分点、1.68个百分点和1.18个百分点;粮食加工品、食用农产品、食用油、肉制品、调味品、酒类及茶叶等大宗日常消费品的抽检合格率均高于平均水平;乳制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品等高风险食品抽检合格率均保持在99%以上。同时,食用盐、冷冻饮品及炒货食品抽检合格率有一定程度降低,较上半年分别下降了4.39个百分点、2.59个百分点和2.50个百分点。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检不合格的2864批次样品中:微生物污染问题占不合格总数的31.21%;超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的25.66%;农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的20.21%;质量指标不符合标准占不合格总数的10.48%;重金属等元素污染问题占不合格总数4.34%;标签标识不符合要求占不合格总数的3.48%;其他污染问题占不合格总数1.87%;非食用物质或非法添加为0.93%;生物毒素污染问题占不合格总数的0.34%。
2018年12月29日