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广东省市场监督管理局关于元旦春节食品安全温馨提示(集体聚餐篇)

放大字体  缩小字体 时间:2018-12-30 09:38 来源:广东省市场监督管理局 原文:
核心提示:元旦春节期间,节庆节目较多,部分地区由于习俗及传统原因,集体聚餐较多。广东省市场监督管理局发布关于元旦春节食品安全温馨提示。
   元旦春节期间,节庆节目较多,部分地区由于习俗及传统原因,集体聚餐较多。广东省市场监督管理局温馨提醒:
 
  对于大规模的家庭聚餐,建议尽量选择在具有资质的餐饮单位举办。要自办宴席的家庭,应注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险。
 
  大规模聚餐承办者应主动向所在镇(街道)村(社区)申报聚餐活动情况,主动接受、积极配合食品安全协管员、信息员等相关人员的指导。
 
  大规模聚餐举办者应与承办者签订食品安全协议,明确各自食品安全责任。
 
  宴席承办者要加强从业人员管理。厨师要持健康合格证明,掌握必要食品安全操作知识,防范群体性食品安全事故发生。
 
  如出现食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,并及时拨打投诉举报电话12345。
日期:2018-12-30
 
 地区: 广东 中国
 行业: 认证体系
 标签: 监督 管理 食品安全
 科普: 监督 管理 食品安全
 
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