恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在鲜蛋中不得检出。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
还有3批次蔬菜检出重金属镉超标，其中有2批次韭菜和1批次生姜，分别为：开县安家副食经营部销售的韭菜，重庆重客隆超市连锁有限责任公司销售的韭菜，城口县瑞达商贸中心销售的生姜。镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。食用农产品镉超标的原因可能是种植食用农产品的土壤环境受到重金属镉污染所致或者化肥及农药代入。
此外，还有5批次蔬菜检出农药残留超标和1批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠，分别为：黄联英销售的西芹，毒死蜱超标；刘体菊销售的辣椒（杭椒），开州区四季副食店销售的韭菜，城口县绿谷蔬菜批发中心销售的包包菜，氧乐果超标；魏星销售的油麦菜，氟虫腈超标；武隆区明润副食店销售的豆芽。
重庆市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
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