四川曝光38批次不合格食� 外出就餐当心餐饮具不合格_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯12�?日，四川省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局曝光�?8批次不合格食品，涉及餐饮食品30批次＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_189.html' class='zdbq' title='茶叶相关食品资讯' target='_blank'>茶叶及相关制�?批次＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食品资讯' target='_blank'>炒货食品及坚果制�?/a>4批次＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资�? target='_blank'>食用农产�?/a>2批次＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1719.html' class='zdbq' title='薯类相关食品资讯' target='_blank'>薯类咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1394.html' class='zdbq' title='膨化食品相关食品资讯' target='_blank'>膨化食品1批次�

　　 大部分为餐饮具，外出就餐请当忂�/strong>

　　不合格食品中，有30批次检出餐饮食品检出不合格。其中，28批次为餐饮具，包括：井研县聂七石磨豆花店使用�?ldquo;盘子��?ldquo;玻璃酒杯��；丹棱县农之厨饭店使用的��陶瓷�?rdquo;；旌阳区龙继斑鱼庄使用的标称由旌阳区大唐净洁餐具消毒厂消毒�?ldquo;成套消毒餐具（含杯、盘、碗�?rdquo;；丹棱县竹海大酒店使用的��玻璃�?rdquo;�?ldquo;陶瓷�?rdquo;；四川蜀徽酒店有限责任公司使用的��盘子��?ldquo;筷子��；丹棱县胖头鱼餐厅使用的��陶瓷�?rdquo;；井研县爽麻喜辣火锅店使用的��?rdquo;�?ldquo;盘子��?ldquo;杯子��；井研县巷子火锅店使用的2018�?�?日和2018�?�?日消毒的��?rdquo;；旌阳区大财主中餐馆使用�?ldquo;杯子��?ldquo;�?rdquo;；峨眉山旅业发展有限公司峨眉山温泉饭店使用的��盘子��；峨眉山市鸿坤酒店使用的��盘子��?ldquo;�?rdquo;；井研县蒲师傅餐饮店使用�?ldquo;盘子��?ldquo;�?rdquo;�?ldquo;�?rdquo;；峨眉山景乡酒店使用�?ldquo;�?rdquo;，峨眉山市梓园酒店使用的��玻璃�?rdquo;；丹棱县大雅厨房饭馆使用�?ldquo;陶瓷�?rdquo;�?ldquo;陶瓷�?rdquo;�?ldquo;玻璃�?rdquo;；井研县万香源冷锅鱼店使用的��盘子��、�/div>

　　这些餐饮具均检出大肠菌群项目不合格，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群为不得检出。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致、�/div>

　　还有2批次餐饮食品检出铝的残留量超标，为：内江市东兴区知己餐饮店销售的��粉条��和内江市东兴区鼎味餐饮店销售的��红苕�?rdquo;，铝的残留量检出值分别为251mg/kg�?16mg/kg、�/div>

　　硫酸铝钾是传统的食品添加剂，在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾）可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准��－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年第1号）中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超�?00mg/kg、�/div>

　　 瓜子中检出过氧化值超栆�/strong>

　　不合格食品中�?批次瓜子检出了过氧化值超标，产品涉及：兴文县陈娟副食批发部销售的标称由四川省宜宾市阿军食品有限公司生产的��阿军瓜子��；泸州市龙马潭区帮福副食经营部销售的标称由泸州朝富炒货食品厂生产�?ldquo;原味瓜子��；洪雅县家家乐商贸有限责任公司销售的 ��李严瓜子（白味）��；姜学珍销售的标称由四川聚川食品有限公司生产的��原味葵花�?rdquo;、�/div>

　　过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。《GB 19300-2014 食品安全国家标准坚果与籽类食品》中规定，熟制的葵花籽中过氧化值应不超�?.8g/100g、�/div>

　　 板姜检出重金属超标黄豆芽中检出违禁物�?/strong>

　　不合格食品中，还�?批次食用农产品检出不合格，其中，重庆百货大楼股份有限公司新世纪百货宜宾商都销售的��板姜��检出铅（以Pb计）、镉（以Cd计）不合格，检验结果为0.48mg/kg�?.18mg/kg。根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，铅、镉在姜中的限量均应不超�?.1mg/kg、�/div>

　　�?批次为自贡市高新区秀兰副食品经营部销售的��黄豆�?rdquo;，该样品检�?-氯苯氧乙酸钠，检验结果为0.070mg/kg�?- 氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种多功能植物生长调节剂，可以促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。根据国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员�?015 年第 11 号公告，豆芽生产经营过程中禁止使�?-氯苯氧乙酸钠、�/div>

　　除上述产品外，船山区亿客来干杂副食批发部销售标称由成都香谷食品有限公司生产�?ldquo;芝麻棒（直接挤压型膨化食品）��检出大肠菌群不合格；双流区芳香茶叶经营部销售的标称由成都雨时轩茶业有限公司生产�?ldquo;绿毛�?rdquo;（经查实，该批次样品为假冒产品）检出草甘膦不合格、�/div>

　　对抽检中发现的不合格产品，四川省市场监督管理局已责成属地食品安全监管部门依法予以查处、�/div>
相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2018/12/497109.html" target="_blank">四川省市场监督管理局关于38批次不合格食品的公告�?018年第53号）

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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2018-12-06.html">2018-12-06

地区９�/font>四川中国
行业９�/font>休闲食品认证体系果蔬茶叶餐饮
标签９�/font>监督管理食用农产�?/font>食品果制�?/font>薯类膨化食品炒货茶叶餐饮
科普９�/font>监督管理食用农产�?/font>食品果制�?/font>薯类膨化食品炒货茶叶餐饮

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