《华尔街日报》报道，
美国市场上的
罐头
金枪鱻/a>产品在年轺a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食品资? target='_blank'>消费耄/a>群体中的受欢迎程度逐年下降，年轻消费者更加喜爱新鲜、未?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4769.html' class='zdbq' title='深加工相关食品资? target='_blank'>深加?/a>皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_667.html' class='zdbq' title='海产品相关食品资? target='_blank'>海产?/a>，而美国老牌金枪鱼罐头企业（StarKist Bumble Bee、Chicken of the Sea）因缺乏创新，导致销量逐步下滑、/div>
StarKist Bumble Bee、Chicken of the Sea三家品牌的产品占据了美国80%市场份额，但整个美国的金枪鱼罐头市场近几年缩水严重，过去三十年间，人均消费量减少42%?013?018年，每年的销量以4%速度递减、/div>
近十年来，许多美国消费者的生活习惯发生了改变，年轻人嫌麻烦不太喜欢花时间去撬开罐头，很多人甚至都没有备用的开罐器、/div>
Bumble Bee（大黄蜂）公司CEO Jan Tharp称，为了挽回市场，产业需要更多的创新?rdquo;
然而，金枪鱼罐头生产商面临着尴尬的市场环境，年轻一代消费者更喜爱冰鲜或冷冻的水产品，而不是罐头?8-34岁的低龄消费者中，仅32%的人群近期购买过罐头水产品，55岁以上人群中，这个比例高?5%（市场调研企业Mintel数据）、/div>
美国的罐头产品加工业兴起于第一次世界大战时期，当时美国食品短缺，商家考虑利用军工废弃金属生产罐头食品，延长保质期?980年以后，罐头产品因被爆出现汞污染，在消费者心目中的形象大打折扣、/div>
三年前，美国金枪鱼罐头生产商又被指控操纵价格，破坏市场规则，大黄蜂公司前任CEO 伏法认罪，等待法庭审判、/div>
地区９/font>美国北美洱/font>
行业９/font>渔业水产罐头
标签９/font>深加?/font>美国消费耄/font>金枪鱻/font>海产?/font>罐头
科普９/font>深加?/font>美国消费耄/font>金枪鱻/font>海产?/font>罐头
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就在金枪鱼罐头走向没落之时，一些中小型企业凭借创新产品在美国市场脱颖而出。Wild Planet Foods和Safe Catch两家公司承诺其产品更加安全、可持续，迎合青年消费者的特殊需求?014年至2018年，这两个小品牌的市场占有率?.7%上升?.3%、/div>
Wild Planet公司CEO Bill Carvalho称，我们公司仅有14年发展史，但已开发出30多种产品，在全美各大超市上架，年销售额逼近1亿美元?rdquo;
虽然Bumble Bee、StarKist的旗下高端产?mdash;Wild Selections和Blue Harbor两种品牌贴有MSC可持续认证标签，但《华尔街日报》认为，有时这些高端品牌产品与它们母公司生产的普通罐头并无太大差别?rdquo;
泰万盛（Thai unio）旗下的Chicken of the Sea公司则设计开发出一款塑料杯包装金枪鱼小吃产品，杯体能装进汽车内的杯架中，当作车载人员的便利食品、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2018-12-06.html">2018-12-06
地区９/font>美国北美洱/font>行业９/font>渔业水产罐头标签９/font>深加?/font>美国消费耄/font>金枪鱻/font>海产?/font>罐头科普９/font>深加?/font>美国消费耄/font>金枪鱻/font>海产?/font>罐头
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