台虎精酿酿推出“台湾黑熊”啤酒

　　台湾的精酿啤酒市场愈见成熟，让喝啤酒能够愈来愈时尚，近年屡屡在国际获奖的台虎精酿，最近就端出每年度仅能少量释出的桶陈帝国司陶特啤酒「台湾黑熊」，今年并加码升级，推出咖啡黑熊限定版礼盒，将自12月7日起贩售。

　　「台湾黑熊」是台虎酒厂每年只开封一次的酒款，数量极有限。厂商提供

 

　　台虎精酿酿酒师今年发挥巧思，将台湾黑熊款啤酒加入独家咖啡豆冷萃，推出咖啡黑熊限定版，并将精酿工艺的「过桶」艺术融入此款，将精酿啤酒再升级。

 

　　「台湾黑熊」是台虎酒厂创立之初，就放入波本桶孕育的酒款，选用波本威士忌圣地 – 美国肯塔基州的波本桶，让帝国司陶特啤酒与橡木桶交互作用，香气与口感逐年堆迭升级，最终融合成风味更富层次、丰满柔和的酒体。由于酿造难度极具挑战，每年只开桶一次，数量稀有。

 

　　而以冷萃深焙日晒耶加雪菲咖啡豆，加入沈睡黑熊的波本桶中酿制，「啤酒＋咖啡＋波本桶」，3者风味不停在舌尖与鼻腔中迭加合奏，而透过长时间桶陈酝酿的台湾黑熊啤酒，醇厚风味中带如丝绒滑顺的口感，酒体中并有饱满的波本桶香气与烘烤麦芽的香甜、焦糖、巧克力风味激荡出的迷人余韵。

 

　　这支酒款也在国际舞台屡创佳绩，2017年先后在日本横滨 The International Beer Cup 获得金牌、英国 World BeerAward 铜牌。台虎今年更特别将台湾黑熊酒款升级成礼盒版本，内附品牌独家手札、限量黑熊纪念别针，外盒以深色木质搭配金属黄铜片，颇具搜藏价值。「咖啡黑熊限定版」将自12月7日起开放销售，对于喜爱轻松饮酒又兼具品味的人来说，届时不妨感受一下限量款的独到风味。