香港食安中心：停止食用怀疑掺杂不可食用或带毒性菇类的牛肝菌_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

发出日期	11.10.2018
资料来源	食物安全中心(中心)
食品	散装牛肝菋�/a>
产品名称及资斘�/b>	上环店铺『永成海味（新记）有限公司』散装牛肝菌
发出警报原因	中心正跟进早剌�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4847.html' class='zdbq' title='卫生相关食品资讯' target='_blank'>卫生署卫甞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4575.html' class='zdbq' title='防护相关食品资讯' target='_blank'>防护中心通报一宗怀疑因进食菇类菜式引致食物中毒的个案。根�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3167.html' class='zdbq' title='真菌相关食品资讯' target='_blank'>真菌专家评估，涉事菜式中的牛肝菌掺杂一些不可食用或带毒性的菇类品种。跟迚�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4556.html' class='zdbq' title='调查相关食品资讯' target='_blank'>调查显示涉事牛肝菌来自上环一店铺『永成海味（新记）有限公司』、�/li> 菇类中毒一般是急性的，严重程度要视乎进食菇类的品种及数量，进食者也会出现各种不同的症状。菇类中毒的潜伏期一般较短，进食者会出现肠道症状，最常见的是噁心、呕吐和腹痛。有时也会出现其他的区别征象，包括极度口渴、大量出汗、出现幻觉、昏迷，以及其他神经性症状、�/li>
食物安全中心采取的行�?/b>	中心跟进调查显示涉事牛肝菌来自上环一店铺『永成海味（新记）有限公司』，并已售罄。该店已按中心指令展开回收、�/li> 中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康、�/li>
给业界的建议	停售有关产品、�/li>
给消费者的建议	曾从上述店铺购买牛肝菌的市民，应立即停止食用。如市民曾食用该等食物后感不适，则应及早求医、�/li> 中心建议市民选购及食用菇类时，应注意以下几点� 如怀疑选购的菇类混合了不明品种，便不要购买﹓�/li> 如选购的菇呈不卫生情况（沾有栽培物料），或有变坏现象（出现有色斑点／发出异味／释出黏糊液等），便不要购买﹔ 应把菇类彻底清洗及煮熟，才可进食﹔及如怀疑进食菇类引致中毒，须立即求医、�/li>
更多资料	中心发出的新闻公�?/p> 市民可于办公时间致电该店（电话：2517 7333）查询、�/li>

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食物安全中心
2018-10-11

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