山东省市场监督管理局关于2018年10月食品安全监督抽检情况的通告

 

　　在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检20995批次，不合格624批次，样品合格率为97.03%。餐饮食品抽检3696批次，不合格239批次，样品合格率为93.53%。调味品抽检1981批次，不合格43批次，样品合格率为97.83%。水产制品抽检666批次，不合格28批次，样品合格率为95.80%。粮食加工品抽检2099批次，不合格61批次，样品合格率为97.09%。肉制品抽检2624批次，不合格79批次，样品合格率为96.99%。糕点抽检3258批次，不合格86批次，样品合格率为97.36%。酒类抽检1995批次，不合格35批次，样品合格率为98.25%。蔬菜制品抽检2108批次，不合格118批次，样品合格率为94.40%。水果制品抽检788批次，不合格23批次，样品合格率为97.08%。食用油、油脂及其制品抽检1361批次，不合格45批次，样品合格率为96.69%。豆制品抽检1295批次，不合格70批次，样品合格率为94.59%。饮料抽检1931批次，不合格样品51批次，样品合格率为97.36%。淀粉及淀粉制品抽检1603批次，不合格65批次，样品合格率为95.95%。乳制品抽检539批次，不合格1批次，样品合格率为99.81%。速冻食品抽检741批次，不合格6批次，样品合格率为99.19%。

 

　　抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的29.11%;二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的25.95%;三是质量指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的9.78%；四是检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的7.36%;五是标签标识不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的7.13%；六是检出禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的4.26%；七是兽药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的3.45%。此外，有53批次样品检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的3.05%；有50批次样品检出致病性微生物，占不合格样品总数的2.88%；有44批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的2.53%；有39批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的2.24%；有28批次样品检出其它污染物，占不合格样品总数的1.61%；有8批次样品检出生物毒素，占不合格样品总数的0.46%；有3批次样品检出其他生物，占不合格样品总数的0.17%。

 

　　针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各类食品监督抽检结果汇总表.doc

　　山东省市场监督管理局

 

　　2018年11月6日

 

　　（公开属性：主动公开）