湖北省食品药品监督管理局2018�?0月食品安全监督抽检汇总情况分析_市场监管局_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　2018�?0月，全省共完戏�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全监督抽检32大类食品11954批次，分别按照相兲�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4213.html' class='zdbq' title='食品安全国家标准相关食品资讯' target='_blank'>食品安全国家标准及产品明礹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食品资讯' target='_blank'>标准等进行检验，共发现不合格样品338批次，总体发现样品不合格率2.83%。检出问题的食品�?1大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有方便食品（9.77%）、餐饮食品（6.58%）、食用油、油脂及其制品（6.22%）、炒货食品及坚果制品�?.48%）、蔬菜制品（4.84%）、酒类（4.81%）、饮料（4.18%）等。发现的主要问题有微生物不合格（118批次），超范围、超限量使用食品添加剂（117批次），农药残留超标�?9批次），其他污染物超标（23批次），质量指标不合格（16批次），兽药残留超标�?2批次），检出禁用兽药（7批次），标签标识不规范（7批次），检出非食用物质�?批次），重金属等元素污染物超标（5批次），生物毒素超标�?批次），检出禁用农药（1批次）�

　　本月抽检食品中微生物超标和超范围、超限量使用食品添加剂和是检出的主要问题，分别占不合格总数�?4.40%�?4.11%。检出的致病性微生物主要为铜绿假单胞菌，其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群和霉菌；超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂（脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫、亚硝酸盐）、甜味剂（三氯蔗糖）和含铝膨松剂、�/div>

　　本月抽检食品中质量指标不合格为酸价、过氧化值、棕榈酸；其他污染物超标为邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、亚硝酸盐、苯并（a）芘、阴离子合成洗涤剂；检出的禁用兽药为呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、孔雀石绿；兽药残留超标为恩诺沙星、培氟沙星；检出的禁用农药�?-氯苯氧乙酸钠；农药残留超标为毒死蜱、腐霉利、克百威、甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷；生物毒素超标为脱氧雪腐镰刀菌烯醇；重金属等元素污染物超标为铅；检出的非食用物质为吗啡、那可丁、罂粟碱、蒂巴因、�/div>

　　针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表、�/div>

　　2018.11.1

　　附表９�/div>

　　湖北�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3727.html' class='zdbq' title='食品药品监督管理局相关食品资讯' target='_blank'>食品药品监督管理局2018�?0月食品安全监督抽检汇总情冴�br />

序号	食品大类	抽检样品批次	不合格样品批欠�/b>	样品不合格率
1	粮食加工�?/div>	656	6	0.915%
2	食用油、油脂及其制�?/div>	225	14	6.22%
3	调味�?/div>	370	2	0.541%
4	肉制�?/div>	318	4	1.26%
5	乳制�?/div>	53	0	0
6	饮料	455	19	4.18%
7	方便食品	256	25	9.77%
8	饼干	82	3	3.66%
9	罐头	60	0	0
10	冷冻饮品	31	0	0
11	速冻食品	74	1	1.35%
12	薯类和膨化食�?/div>	83	1	1.20%
13	糖果制品	90	0	0
14	茶叶及相关制�?/div>	67	0	0
15	酒类	312	15	4.81%
16	蔬菜制品	372	18	4.84%
17	水果制品	83	1	1.20%
18	炒货食品及坚果制�?/div>	73	4	5.48%
19	蛋制�?/div>	67	0	0
20	食糖	70	0	0
21	水产制品	102	1	0.980%
22	淀粉及淀粉制�?/div>	147	2	1.36%
23	糕点	735	9	1.22%
24	豆制�?/div>	273	7	2.56%
25	蜂产�?/div>	34	1	2.94%
26	保健食品	42	1	2.38%
27	特殊膳食食品	7	0	0
28	婴幼儿配方食�?/div>	18	0	0
29	餐饮食品	2355	155	6.58%
30	食品添加剁�/div>	11	0	0
31	食用农产�?/div>	4414	49	1.11%
32	食盐	19	0	0
�?nbsp;讠�/div>		11954	338	2.83%

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2018-11-01.html">2018-11-01

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行业９�/font>食品检浊�/font>认证体系

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