从不合格样品的不合格项目看，仍以超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染和质量指标不符合标准等三类问题为主，分别占不合格总数的30.4%、27.9%和26.4%。同时，检出13批次样品违法添加非食用物质，占不合格总数的4.6%，而农兽药残留超标问题占不合格总数的比率，较2018年第一季度有所减少。针对抽检不合格样品，各设区市食品药品监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
江苏省食品药品监督管理局
2018年9月26日
2018年第二季度，全省共完成并公布10821批次食品样品监督抽检结果，检验项目全部合格的样品10560批次，不合格样品261批次，样品总体合格率为97.6%，不合格率为2.4%。大宗日常消费品的样品合格率基本稳定，其中，蛋制品的样品合格率为100.0%，食用油、油脂及其制品、粮食加工品、肉制品和乳制品的样品合格率分别为：99.8%、99.4%、99.1%和98.4%，均高于样品总体合格率。食用农产品和水产制品的样品合格率为95.9%和95.0%，略低于样品总体合格率（各类食品监督抽检结果见附件）。
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