巴西网站“revistaencontro”9月13日报道,巴西国家地理研究所(IBGE)公布的调查表明,2017年,巴西的卡莎萨酒生产商数量为11023个,然而,卡洛斯·利马表示,大部分的卡莎萨酒生产者都属于无照经营,因为巴西农业部注册的卡莎萨酒生产厂商只有1500个。
卡洛斯·利马指出,在巴西对外出口卡莎萨酒的60多个国家中,美国是卡莎萨酒的最主要出口目的地。每年,巴西向美国出口的卡莎萨酒占出口总量的17.69%,而出口到德国的卡莎萨酒占出口量的17.44%。
巴西的圣保罗州(S?o Paulo)、伯南布哥州(Pernambuco)、塞阿拉州(Ceará)、米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)和帕拉伊巴州(Paraíba)是国内最主要的甘蔗生产地。近年来,卡莎萨酒的生产一直保持稳定,巴西甘蔗酒研究所的数据表明,2017年巴西的卡莎萨酒产量甚至达到了8亿升。
从国内消费的角度来看,每年巴西国内消费的卡莎萨酒在5.1到5.2亿升左右,相当于巴西酒类消费的72%。“我们预计,今年巴西卡莎萨酒的消费量依然将会保持不变。” 卡洛斯·利马说道。