旧金山：月饼价格上调不减华裔居民购买热情

　　中国传统节日“中秋节”离现在只有不到两周时间，旧金山中国城的商家都将应节食品“中秋月饼”，放置在重要位置售卖。

 

　　据一商家反映，今年他们进货大部分是香港品牌的月饼，品种除了传统口味之外，这两年还多了一些新口味，价格上也比往年稍微调高了，但这并没有影响购买者的意愿，而且有一些新口味的月饼反而更受欢迎，还未上架就已经售罄。

 

　　在中国城经营多年的永兴饼家东主表示，多年来他们一直保持传统经营理念，就是保持产品质量，由于他们是采用本地原材料，所以今年的月饼成本上并没有太大变化。但近年来中国城的经商环境大不如前，工人薪资不断调涨，商铺租金攀升的原因，这些无疑接影响到经营成本，对于他们这些手工制作行业来说，确实压力很大。他还表示，也因他们在质量和新鲜度上下足功夫，因而收到不少团体订单。

 

　　对于刚刚经营时间不算长的幸福饼家东主来说，今年月饼都是按照传统款式制作，但在制作过程中，他们会精选本地原材料，并因应目前消费者讲求健康饮食的趋势，从而制作出低糖、真材实料的优质月饼，虽然价格与去年确实上调了5%，但销售额却比去年要好。

 

　　她同时反映到，近年中秋节气氛的确不浓，所以经过几年来的摸索，深入了解消费者心中所想要的，然后在保持传统制作方式的同时，进行不断改变，确保产品质量，最重要的是适合购买者的饮食习惯。她更希望通过在月饼制作上加入一些新调配，让这传统食品以另一种方式，把中国传统文化传承下去，让更多年青一代认识、了解、喜爱中秋月饼。

 

　　也有民众说，今年月饼价格虽然比往年上涨，但一年一次的中秋节月饼是必不可少的，还是会按照传统，做好一桌美食与家人一起高高兴兴地过中秋。