据统计,目前年度马铃薯种子的数量将有57.6万吨。上一年度生产的马铃薯,有99.8%是在国内市场消费的,只有0.2% (700 吨) 是作为加工马铃薯出口的。
世界上有156个国家播种马铃薯。主要生产商是中国(9910万吨,)、印度(4380万吨)、俄罗斯(3020万吨)、乌克兰(2180万吨)和美国(1990万吨)。秘鲁排名第十四,世界平均生产产量为每公顷19吨,秘鲁平均产量为每公顷15.4吨。
在拉丁美洲,秘鲁是该产品的主要生产国,其次是巴西385万吨、哥伦比亚235万吨、墨西哥179万吨和阿根廷175万吨。