香港尖沙咀食肆怀疑食物中毒个案最新情况

 

　　卫生防护中心确认三宗新增个案，详情如下：

 

　　首宗个案涉及两名男子，年龄为40及50岁，他们在八月三十一日于该食肆晚膳，约13至17小时后出现腹痛、腹泻及呕吐等病征；

 

　　第二宗个案涉及两名男子，年龄为25及31岁，他们同日于该食肆晚膳，约七至25小时后出现腹痛及腹泻等病征；

 

　　第三宗个案涉及四男三女，年龄介乎12至67岁，他们同日于该食肆晚膳，约八至26小时后出现腹痛及腹泻等病征。

 

　　当中三人曾经求医，无需入院。全部病人情况稳定。

 

　　卫生防护中心发言人说：「署方至今就该食肆近期录得共四宗个案，涉及21人。流行病学调查显示，三宗新增个案在食物环境卫生署（食环署）开始调查和采取控制措施前已在相关食肆进餐。署方已通知食环署相关新增个案，调查仍然继续。」

 

　　预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

 

　　光顾可靠及有牌照的食肆；

 

　　避免进食生的海产；

 

　　小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；

 

　　进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；

 

　　在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；

 

　　使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；

 

　　不要光顾无牌食物档；

 

　　饮用经煮沸的水；

 

　　不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及

 

　　进食前及如厕后要洗手。