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澳洲最佳餐厅揭晓 悉尼Quay第四次折桂

放大字体  缩小字体 时间:2018-08-24 16:23 来源:澳洲网 原文:
核心提示:在经过一个月的价值400万澳元的翻新和菜单更新后,悉尼知名厨师吉尔莫(Peter Gilmore)的餐厅Quay近日被Gourmet Traveller杂志评为澳洲最佳餐厅,这也是该餐厅第四次获此殊荣。
     在经过一个月的价值400万澳元的翻新和菜单更新后,悉尼知名厨师吉尔莫(Peter Gilmore)的餐厅Quay近日被Gourmet Traveller杂志评为澳洲最佳餐厅,这也是该餐厅第四次获此殊荣。
 
    《卫报》近日报道,同时,Quay餐厅连续14年获得该杂志“三星级”的最高评级。
 
    据悉,在新的菜单中,每道菜肴都会放在独特的陶瓷餐具中呈现,这让吉尔莫有机会更专注于顾客的菜肴体验。新餐厅将从每晚110人左右的用餐人数缩减至75人左右。“如果想要有创意,你就需要重新开始。我最喜欢的一道菜是生海鲜,它非常简单,从澳洲最原始的地区收获海产品,只需要简单配上海草和陈醋调料。我认为手工捕捞的海鲜有一些很原始的东西,例如海扇贝、小章鱼、蛤蜊。只需要简单对待、尊重食材就可以了。”
日期:2018-08-24
 
 行业: 餐饮
 标签: 餐厅
 科普: 餐厅
 
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