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印度FSSAI限制食用植物油中的反式脂肪含量

放大字体  缩小字体 时间:2018-08-24 15:56 来源:食品伙伴网 作者: 可心   
核心提示:印度食品安全标准管理局(FSSAI)通知到2022年,所有食用植物油和脂肪中反式脂肪的限量不超过2 % (重量)。印度心脏保健基金会( HCFI )已经写信给总理、卫生部长和法律部长,禁止在印度的所有餐馆、咖啡馆、酒店和杂货店使用反式脂肪。
    食品伙伴网讯  印度食品安全标准管理局(FSSAI)通知到2022年,所有食用植物油脂肪中反式脂肪的限量不超过2 % (重量)。印度心脏保健基金会( HCFI )已经写信给总理、卫生部长和法律部长,禁止在印度的所有餐馆、咖啡馆、酒店和杂货店使用反式脂肪。
 
    FSSAI回应表示,“2011年《食品安全标准条例》规定,在某些类型的植物油中,反式脂肪的重量百分比不得超过5 %。FSSAI正在逐步通知,所有食用植物油和脂肪中反式脂肪的限量在2022年之前不超过2 % (重量)。”
 
    印度学者表示,“反式脂肪是植物油经过部分氢化处理过程中产生的。它能够延长了食品的保质期,餐馆喜欢用它来做油炸食品,因为它不需要像其他油那样需要经常更换。”
 
    反式脂肪会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,富含反式脂肪的食物往往含有较高的糖分和热量,会导致肥胖,反式脂肪还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症。
 
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日期:2018-08-24
 
 
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