宁夏：纯胡麻油、糖醋腌蒜、香辣牛板筋等4批次不合格食品被曝光

 

　　根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2017）的规定，油脂及其制品中苯并芘的限值为10μg/kg。苯并[a]芘是已发现的20多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物，苯并[a]芘超标的原因：一是原料生长时土壤污染或晾晒时柏油马路污染；二是企业生产工艺控制不严，产品脱色、脱臭控制不当；三是企业生产设备落后，生产过程操作不当，处理原料时温度过高导致苯并[a]芘超标。

 

　　还有1批次宁夏麟钦食品有限公司生产的糖醋腌蒜，糖精钠超标。

 

　　糖精钠是食品添加剂中甜味剂的一种，较少的使用量就能达到甜度要求，企业通过减少蔗糖使用量，增加糖精钠的方式，达到降低成本的目的。如果长期过度食用甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安塞密等）超标食品，会对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱人群有影响。

 

　　另外还有2批次食品检出防腐剂超标，分别为：青铜峡市大坝酿造厂生产的黄豆酱汁（液体复合调味计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标；宁夏源鲜食品有限公司生产的香辣牛板筋，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标。

 

　　脱氢乙酸及其钠盐是具有防腐作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准规定，不允许超范围使用添加剂。超标的原因可能是企业为增加产品保质期，弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。

 

　　宁夏食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

      相关报道：宁夏食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公示（第三十一期）
 

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