自6月份以来，各国报道的食品中含沙门氏菌的事件屡见不鲜。6月5日，加拿大召回加拿大召回受沙门氏菌污染的鸡肉汉堡，6月14日，美国家乐氏公司宣布召回约130万份受沙门氏菌污染的蜂蜜口味麦片，6月22日，澳大利亚召回受沙门氏菌污染的芽菜。我国也不例外，7月份，在香港和澳门均有沙门氏菌污染食品事件发生。
沙门氏菌感染可分为肠炎型、伤寒型、败血症型和局部化脓性感染四类型。最常见的为肠炎型，人感染沙门氏菌后会出现有发热、气胀、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，严重时会导致死亡。
据小编统计，自2018年3月份以来，欧盟食品和饲料快速预警系统共发布了11则有关我国产品沙门氏菌感染的警示通报，涉及产品有辣椒粉、松子仁、饲料原料等。
食品伙伴网在此提醒各位网友，沙门氏菌经常存在于肉类、奶类、蛋类和新鲜果蔬等食品中，可以通过水和食物传播。大家在享用各类美食的同时，要注意妥当的保存食物，尽量食用新鲜安全的食品，防止感染沙门氏菌。
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