消费量增长带动智利啤酒厂发展

 

　　智利网站“America Retail”8月7日报道，智利啤酒生产商协会总经理希梅纳·布拉沃（Ximena Bravo）表示：“智利本土啤酒生产商并不多，许多啤酒厂诞生后不久就消失了，那些留下来的却呈现了飞速发展。”在啤酒生产商协会成立的15年来，他们见证了该行业的跨越式发展，从2002年的100家啤酒生产商，增至目前的300家。布拉沃指出：“我们的特点是合作，同时，我们追求多样化。”

 

　　布拉沃补充：“整个智利啤酒行业都在增长，但手工啤酒厂的增长率高于大众啤酒厂。”智利啤酒生产商协会的最新数据显示，大众啤酒产业的年增长率约为3%，而手工啤酒产业为15%。不过，2016年，智利共生产啤酒7.2亿升，其中仅1%属于手工啤酒。

 

　　Húsares啤酒生产者协会4年前在圣地亚哥首都大区（RM）成立，最初有8个合伙人，现在增至12个。协会财务主管、Prost啤酒厂负责人马蒂亚斯？卡特里莱奥（Matías Catrileo）表示：“我们团结一致，关系紧密。我们意识到，如果我们相互合作、支持，我们可以做更多事情。”

 

　　卡特里莱奥指出，不仅客户逐年递增，对他们教授的啤酒生产课程感兴趣的人也不断增加。不过，如何支持新啤酒厂发展，是他们面临的一个挑战。

 

　　此外，卡特里莱奥表示，在智利，或拥有一家酒吧，或是啤酒生产商，二者无法兼得。但许多人既想拥有酒吧，又希望自己可以制作产品。这在欧洲很常见，也很吸引人。他说：“我们希望政府可以理解并解决这个问题，因为这将有利于每个人：生产者、消费者和旅游业者。”