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温哥华四分之一在售海鲜标签错误
温哥华四分之一在售海鲜标签错误
时间:2018-06-25 14:13 来源:第一食品网
原文:
核心提示:加拿大不列颠哥伦比亚大学(UBC)的一项研究表明,在温哥华的杂货店、餐馆和寿司店收集的被检测的海产品中,有25%与他们的标签标明的内容不符。
加拿大
不列颠哥伦比亚大学(UBC)的一项研究表明,在温哥华的杂货店、餐馆和
寿司
店收集的被
检测
的
海产品
中,有25%与他们的
标签
标明的内容不符。
作为研究的一部分,研究人员分析了2017年9月至2018年2月间获得的281个样本,发现其中70个样本被错标。
UBC的研究人员解释说,他们的研究是研究加拿大西海岸复杂的
海鲜
供应链的第一步。
这项研究是由UBC的食品安全和健康工程实验室与独立的慈善机构Oceana Canada和Guelph大学的实验室合作进行的,它展示了改善海鲜标签管理和鱼类供应链透明度的重要性。
日期:
2018-06-25
地区:
加拿大
哥伦比亚
北美洲
南美洲
行业:
渔业水产
食品检测
餐饮
标签:
检测
加拿大
寿司
海鲜
海产品
标签
科普:
检测
加拿大
寿司
海鲜
海产品
标签
分享:
食品商城,食品产业链内部交易。
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