一、抽样编号为GC17000399314、GC17000399315的不合格食品
（一）基本情况
总局2018年第34号通告的“卤香鸡翅”、“盐焗鸡翅”产品基本信息如下：
不合格食品基本信息表（1）
不合格食品基本信息表（2）
（二）生产环节
|
抽样编号
|
GC17000399314
|
样品名称
|
卤香鸡翅
|
|
|
生产日期
|
2017.11.5
|
型号规格
|
120g/袋
|
|
|
标称生产企业
|
云南老家生态食品有限公司
|
被抽样单位
|
双流区三友食品经营部
|
|
|
检验不合格项目
|
菌落总数
|
检验机构
|
四川省食品药品检验检测院
|
|
|
监管部门收到检验报告日期
|
2018年2月9日
|
检验报告送达企业日期
|
2018年2月12日
|
|
不合格食品基本信息表（2）
|
抽样编号
|
GC17000399315
|
样品名称
|
盐焗鸡翅
|
|
|
生产日期
|
2017.12.7
|
型号规格
|
120g/袋
|
|
|
标称生产企业
|
云南老家生态食品有限公司
|
被抽样单位
|
双流区三友食品经营部
|
|
|
检验不合格项目
|
亚硝酸盐
|
检验机构
|
四川省食品药品检验检测院
|
|
|
监管部门收到检验报告日期
|
1.官渡区局于2018年2月9日于国抽平台领取。2.昆明市局于2018年3月16日接省局第72号文。
|
检验报告送达企业日期
|
2018年2月12日
|
|
（二）生产环节
昆明市食药局收到不合格报告后开展核查处置工作情况。具体处置情况见下表。
生产环节核查处置情况表
|
处置措施
|
具体情况
|
|
产品控制
|
1.产品控制措施：一是立即发出了产品召回通知；二是对召回产品进行销毁。
2.产品控制具体情况
（1）①“卤香鸡翅”，数量：689袋，货值:2411.50元，已销售数量：689袋，库存数量：0。②“盐焗鸡翅”，数量：809袋，货值：2831.50元，已销售数量：809袋，库存数量：0。
（2）封存数量：0。
（3）召回数量：0。一是春节期间临时补充货品，工人少，生产量少；二是由于量少，产品已全部销售到零散用户手中，无法召回。
|
|
原因排查
|
1.菌落总数问题：一是杀菌不充分；二是运输过程挤压导致漏气产生的。
2.亚硝酸盐问题：一是工人在操作过程中搅拌不充分；二是在配料过程中电子台秤不准确产生的，现已重新校正电子台秤。
|
|
行政处罚
|
（1）行政立案结案时间：2018年4月8日。
（2）违法事实认定及相关法律依据：违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定处罚。
（3）具体处罚种类：一是责令立即停止生产不符合食品安全标准的食品“盐焗鸡翅”、“卤香鸡翅”的行为；二是没收违法所得：5243.00元，并处罚款：50000.00元（罚没合计：55243.00元）。
|
|
整改复查
|
（1）企业整改情况和具体措施。一是召开了出现不合格产品情况分析会；二是严格按标准要求进行操作，延长5分钟的杀菌时间；三是严格按要求进行运输和贮存；四是重新检定了计量器具；五是加强操作员的计量方法培训。
（2）整改复查情况：已按要求整改到位。
|
|
通报移送
|
（1）涉及其他地区、其他行政部门职责的，具体通报情况。（无）
（2）向司法机关移送情况。（无）
|
产品召回通知书.pdf
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
