香港食安中心：一个新鲜牛肉样本含二氧化硫_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　香港食物环境卫生罱�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3003.html' class='zdbq' title='食物安全相关食品资讯' target='_blank'>食物安全中心（中心）六月七日公布，中心在一个新鲛�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1337.html' class='zdbq' title='牛肉相关食品资讯' target='_blank'>牛肉样本检出不可在新鲜肉类中使用的防腐剁�/a> 二氧化硫，正跟进事件�

　　中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从东涌一新鲜粮食店抽取该新鲜牛肉样本进行化验，结果显示，样本含百万分之八十五的二氧化硫。「�/div>

　　根据《食物内防腐剂规例》（�?32BD章）（《规例》），在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法，最高可判罚款五万元及监禁六个月、�/div>

　　中心已知会涉事商户上述违规事项。如有足够证据，中心会提出检控、�/div>

　　二氧化硫是一种防腐剂，经常用于干果、醃菜和经加工处理的肉制品如香肠及汉堡扒等不同种类的食物。但根据《规例》，二氧化硫不得用于新鲜或冰鲜肉类。然而，个别贩商为使肉类的色泽更鲜明，会违法在肉类中添加二氧化硫。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但对二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状、�/div>

　　发言人提醒业界必须遵守法例规定，不可售卖掺杂了二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。市民则应向可靠的街市档户或新鲜粮食店购买肉类，切勿购买或进食颜色异常鲜红的肉类，同时需注意均衡饮食，因为偏食可引致营养不良或摄取过多的化学物、�/div>

　　中心会继续跟进事件和采取适当行动、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2018-06-08.html">2018-06-08

地区９�/font>香港中国

行业９�/font>畜禽肉品添加剂配斘�/font>

标签９�/font>卫生事件食物安全肉类牛肉防腐剁�/font>二氧化硫

科普９�/font>卫生事件食物安全肉类牛肉防腐剁�/font>二氧化硫

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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