统计显示，不合格食品涉及保健食品，蛋制品，调味品，蜂产品，乳制品，食用油、油脂及其制品，水果制品，特殊膳食食品8大类。其中，保健食品、特殊膳食食品两类产品不合格数量居多。
不合格产品中8大类食品所占比例
这些产品检出不合格的原因主要涉及：超范围或超限量使用食品添加剂、检出禁用物质、微生物指标不合格、不符合产品包装标签明示值、重金属超标等。另外，还有产品检出总糖、非脂乳固体等不达标。其中，检出不符合产品包装标签明示值的情况居多。
在5月公布的不合格产品中，有8批次为网售食品，占所有不合格产品的一半。这些产品来自天猫、京东、淘宝三家网购平台。需要注意的是，这些网售食品中，有3批次经有关食品药品监督管理部门核实，为仿冒或假冒产品。
对抽检中发现的不合格产品，原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，同时要求相关省份食品药品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家食品药品监督管理总局报告核查处置情况并向社会公布。
相关报道：市场监管总局关于4批次食品不合格情况的通告〔2018年第8号〕
市场监管总局关于5批次食品不合格情况的通告〔2018年第9号〕
市场监管总局关于4批次食品不合格情况的通告〔2018年 第10号〕
市场监管总局关于3批次食品不合格情况的通告 〔2018年第11号〕
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