日本制定液体婴儿配方乳的标准

 

　　主要内容包括：

 

　　（1）定义：液体婴儿配方乳是指以原料奶、牛乳、特种牛奶为原料，添加必需营养素为主要原料制得的供婴儿饮用的液体乳产品。

 

　　（2）加工标准：（a）液体婴儿配方食品应装入保鲜容器中，并在120℃加热4分钟或采用顶级方法或与前一种方法相当的巴氏灭菌效果进行灭菌。（b）液体婴儿配方奶粉应使用连续加热消毒器进行灭菌，并在无菌容器中预先灭菌并包装。（液体婴儿配方乳必须经日本厚生劳动省授权作为货架稳定食品。）

 

　　（3）微生物标准：（a）活菌细胞：阴性（测试方法应与装在容器中的食品一致，并通过加压和加热灭菌）。（b）细菌计数：0（在30±1℃下温育14天后或在55±1℃下7天后，通过标准平板计数法计算每1mL细菌数）。

 

　　（4）存储标准：液态婴儿配方奶粉应储存在不超过室温的室温下。

 

　　（5）容器和包装的标准。该通报评议期截至2018年6月18日。