张崇和会长出席中日韩美食品添加剂法规标准论坛致辞

 

　　张崇和会长表示，添加剂是食品工业的重要组成部分，改善色香味，提高营养值，延长保质期，为促进食品功能化、营养化、多元化，发挥着不可或缺的重要作用。近年来，食品添加剂行业蒸蒸日上，呈现出紧跟消费升级的发展新趋势。大批消费者青睐自然提取物，更多地接受天然食品添加剂；有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品成为市场增长点，带动营养保健型添加剂快速发展；功能多元、风味优化的复合食品大量增加，形成了对复配型添加剂的潜在需求。食品添加剂满足了日益升级的消费需求，为人民美好生活和食品工业繁荣发展做出了重要的贡献。食品添加剂行业的快速发展，有力地带动了行业法规标准的加强和提升。2017年，中国食品添加剂总产量1125万吨，销售总额1098亿元，出口总额36.3亿美元。产业规模居全球前列，行业地位不断提升。为适应食品添加剂产业的快速发展，中国长期以来一直致力于食品添加剂法规标准建设，累计制定标准586项，为推动中国食品添加剂行业健康发展发挥了积极作用，为加强世界食品添加剂法规标准交流提供了坚实的基础。

 

　　张崇和会长认为，中日韩食品添加剂法规标准论坛，由三国发起，共同举办，技术性强，专业性高。历经几年实践，取得了良好成效，加强了各国标准合作，促进了食品添加剂贸易往来。本次论坛扩展至中日韩美，相信在四国共同努力下，一定能够将论坛推向新的高度。他就食品添加剂行业法规标准提出了四点建议。

 

　　一是强化标准引领。标准是行业发展的规范，是引领行业提升的指南。各国食品添加剂行业，要牢牢抓住标准化这个关键，推广先进标准，加强标准宣贯，强化标准实施。用标准规范生产经营，用标准引领产业升级，用标准推动产品质量提升。用完善的法规标准体系引领人类食品工业安全、健康、可持续发展。

 

　　二是深化标准交流。分享先进理念，互学成功经验，是当今世界进步与发展的潮流。各国食品添加剂行业，应建立有效沟通机制，推动法规标准交流，促进标准信息共享。通过展会、会议、论坛等多种平台，集思广益，探讨解决全球性食品添加剂的共性问题。应加强标准人才交流，开展标准教育培训，共同培养国际化标准人才。应在深化交流中推动全球食品添加剂法规标准提升完善。

 

　　三是推动标准联通。标准是世界语言，是促进互联互通的重要桥梁。习近平总书记指出，“要努力加强政策、规制、标准方面的‘软联通’”。各国食品添加剂行业，要开展对标分析，加大对标力度，加强标准互认，推动法规标准对接互通。要建立标准化协调机制，共同制定国际标准，推进各国标准体系兼容，提升标准一致性水平，以紧密的标准联通推动全球食品添加剂产业融合发展。

 

　　四是加强标准制定。标准要服务行业发展，标准要适应行业需求。各国添加剂行业，都需要紧贴市场趋势，紧跟科技发展，及时修订陈旧过时标准，加快制定行业急需的新标准，优化交叉重复标准。要提升标准制修订水平，加强标准动态管理，科学完善标准体系，不断提升标准供给质量水平。以紧贴行业需要、紧跟发展趋势、科学规范适用的标准，推动全球食品添加剂行业高质量发展。

 

　　张崇和会长指出：标准是质量的前提，标准是安全的保证。让我们携手努力，开拓进取，共同提升食品添加剂法规标准水平，为满足世界人民日益升级的美好食品需求，做出新的更大的贡献。