保定市局多措并举加强“小饭桌”监管_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　为切实保障全币�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3723.html' class='zdbq' title='中小学相关食品资�? target='_blank'>中小�?/a>生的饮食安全和身体健康，近日，保定市市场监督管理局多措并举，进一步加强学�?ldquo;小饭�?rdquo; 食品安全监管工作�

　　一是严把准入关，坚持公示制度。严� ��小饭�?rdquo;许可及登记备案工作，对达到许可条件的发放《食品经营许可证》，达到小餐饮登记条件的发放《小餐饮登记证》。建立辖�?ldquo;小饭�?rdquo;管理台账，及时公示合�?ldquo;小饭�?rdquo;名单，广泛接受社会各界监督、�/div>

　　二是明确主体责任，严格落实责任制。将食品安全作为日常管理重要内容，与��小饭�?rdquo;开办者签订《学�?ldquo;小饭�?rdquo;餐饮服务食品安全责任承诺书》，严格落实��小饭�?rdquo;食品安全主体责任、�/div>

　　三是加强监督检查，规范经营行为。建立健全学�?ldquo;小饭�?rdquo; 监管档案，以许可与备案登记情况、食品安全管理制度落实情况、原材料进货查验、索证索票、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和培训、食品添加剂使用、食品留样、环境卫生等内容为重点，加强学生��小饭�?rdquo;食品安全监督检查、�/div>

　　四是定期组织培训，提高从业人员素质。定期对学生��小饭�?rdquo;开办者等从业人员进行食品安全知识培训，强化食品安全意识，严格规范其经营行为，有效提升餐饮食品安全管理水平、�/div>

　　五是跨部门合作，全面落实监管责任。加强与教育、卫生计生、物价、安监、消防等部门的沟通协调，按照各自职能分工，各司其职，密切配合，全面落实监管责任，共同做好学生��小饭�?rdquo;监管工作、�/div>