深圳市食品药品监管局节日开展“星期三查餐厅”突击检查_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

2�?1日大年初六，深圳市食药局李忠副局长带队的��星期三查餐厅��系列执法行动来到罗湖区，突击检�?/a>了喜荟城毛家饭店、四季椰林等两家热点餐厅，罗湖局金峰调研员，食品监管科�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_355.html' class='zdbq' title='东湖相关食品资讯' target='_blank'>东湖监管所执法人员，热心网友、新闻媒体等共同参与此次行动、�/div>

　　检查组一行首先来到毛家饭店。现场检查发现，该餐厅厨房墙壁、地面污垢明显，预进间内未配备消毒设施，张贴熟食标签的冰箱内存放有生食和半成品，现场未能提供食品安全管理员证、从业人员健康证、食品及食品原料索证索票及从业人员培训记录等资料，烹饪区与粗加工区公用一室，粗加工一清洗水池水龙头损坏，就餐区存放有食品原料。快检人员对该餐厅的上海青和猪肉进行快检，结果均为合格。根据食品安全监督量化分级标准，该餐厅最终评定由原来�?ldquo;B�?rdquo;降级�?ldquo;不予评级��.对于检查中发现的问题，执法人员要求该餐厅立即整改。此外，罗湖局拟约谈该公司主要负责人，并将组织��回头�?rdquo;,检查整改的情况、�/div>

　　检查第二站为四季椰林餐厅。经检查，该餐厅证照齐全，从业人员健康证、索证索票、台账等资料分类整理存放，较为规范。针对该餐厅经营火锅项目的特点，快检人员对该餐厅原材料鸡肉、娃娃菜进行快速检测，结果为合格。存在的问题主要有：专间部分天花破损，层架上存放包装纸皮箱及废弃杂物，餐具清洗间地面积水较深，保洁柜无门密封，旁边摆放有垃圾桶，从业人员在配餐区洗切调味料。执法人员根据食品安全监督量化分级标准进行量化评定，维持原有的B级评定、�/div>

　　下一步，罗湖局将对两家餐厅发现的问题进行跟进，督促企业提高自身管理水平，切实落实整改要求。目前，深圳市正在创建国家食品安全示范城市，罗湖局将继续在市食药局的领导下，结合市民关注的食品安全热点，加强对餐饮环节的巡查监管，保障市民群众的饮食安全、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2018-02-24.html">2018-02-24

地区９�/font>深圳币�/font>广东

行业９�/font>食品检浊�/font>调味�?/font>餐饮

品牌９�/font>东湖

标签９�/font>检�?/font>饭店食品热点监管东湖餐厅

科普９�/font>检�?/font>饭店食品热点监管东湖餐厅

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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