智利饮料消费大涨 饮用水消费减少

 

　　智利《时代观察者报》报道，在家庭食品预算方面，肉类开支占比最大，达21.57%，其次是谷物和面包，占19.29%，饮料和果汁排在第五位，占10.8%，但在60年前，饮料开支仅为0.8%，在1987年，升至3.2%。

 

　　比奥比奥大学（U. del Bío-Bío）营养与公共卫生学者杰奎琳？阿拉内达（Jacqueline Araneda）研究发现，在智利，收入属于社会前20%的家庭，在饮料上的开支最少，占家庭总支出的8.85%。她解释：“他们关注自身健康，吃健康食物，喝无糖饮料或天然果汁。”而收入靠后的智利家庭，饮料开支则超过10%。

 

　　智利大学（U. de Chile）营养与食品技术研究员费尔南多？比奥（Fernando Vio）指出，饮用水消费却在减少。他说：“在智利，99%的水是可饮用水，但在学校、花园、广场等公共场所，喝水的人却很少。在工作场所，可用来喝水的容器并不多，甚至没有一次性纸杯。在建筑工地，工人们不得不直接从软管里喝水。”

 

　　圣塞巴斯蒂安大学（U. San Sebastián）营养学院副院长塞缪尔？杜兰（Samuel Durán）认为，饮料和果汁的消费增长与广告宣传有关。“在营销宣传时，广告公司把饮料与家庭和幸福联系在一起，而我们喜欢这种甜味。”他补充。

 

　　尽管有专家认为，饮料消费增高是导致智利人肥胖的原因，但智利食品与饮料协会（AB Chile）总经理玛丽索尔？菲格罗亚（Marisol Figueroa）表示，肥胖是公共卫生当前面临的最大挑战，不能将肥胖归因于单一因素，需要进行全面的观察分析。