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欧盟批准紫外线处理蘑菇作为新资源食品

放大字体  缩小字体 时间:2017-12-19 08:39 来源:食品伙伴网 作者: 安然   
核心提示:据欧盟网站消息,2017年12月16日,欧盟委员会发布 (EU) 2017/2355实施条例,批准紫外线处理蘑菇作为新资源食品。
   食品伙伴网讯  据欧盟网站消息,2017年12月16日,欧盟委员会发布 (EU) 2017/2355实施条例,批准紫外线处理蘑菇作为新资源食品
 
  据了解,蘑菇经紫外线处理后,其中的维生素D2含量大幅增加。根据本次条例,经紫外线处理的蘑菇类型为双孢蘑菇(Agaricus bisporus),为保护消费者的知情权,新资源食品的名称应为“紫外线处理蘑菇(双孢蘑菇)”。
 
  相应说明如下:
 
  定义/描述
 
  经紫外线处理的商业化种植双孢蘑菇的维生素D2含量不高于10 μg/100 g鲜重。
 
  紫外线波长290-320 nm。
 
  维生素D2规格

化学名称

9,10-开环麦角甾-5,7,10(19),22-四烯-3β-醇

同义词

钙化醇

CAS号

50-14-6

分子量

396.65 g/mol

 
  内容:
 
  最终产品中维生素D2:货架期结束后5-10μg/100g 鲜重。

     本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑,供网友参考,欢迎转载,转载请注明出处!有任何疑问,请联系news@www.sqrdapp.com。
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日期:2017-12-19
 
 地区: 欧盟 国外
 行业: 食用菌 认证体系
 标签: 处理 新资源食品 蘑菇
 
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