什么才是真正的麦卢卡蜂蜜？新西兰政府终于发布明确定义

      麦卢卡（Manuka）蜂蜜被誉为“新西兰国宝”，虽然价格不菲，但由于其保健功效，一直备受消费者的青睐。然而，你买到的麦卢卡蜂蜜究竟是不是纯正的呢？12日，政府终于给出确切的定义了。

 

　　通过对数百种植物和蜂蜜样品进行测试，以及从今年4月开始，对公众进行咨询后，初级产业部（MPI）发布了麦卢卡蜂蜜的确切定义。

 

　　如何确保是纯正的麦卢卡蜂蜜？

 

　　2017年12月，初级工业部最终确定了麦卢卡蜂蜜的科学定义，以此来验证是否纯正的新西兰麦卢卡蜂蜜。

 

　　新西兰manuka蜂蜜，是指蜜蜂从manuka树上（Leptospermum scoparium）采集花蜜后生产出来的蜂蜜。要称为新西兰麦卢卡蜂蜜，必须同时达到5个指标。这5个指标包括4种化学成分的含量标准，以及麦卢卡花粉的DNA。

 

　　在上面提到的4种化学成分中，截至目前，只有在麦卢卡蜂蜜中发现了一种名为2'- methoxyacetophenone的化学成分。这使得其他任何不同种类的蜂蜜难以与麦卢卡蜂蜜混合，以达到符合这个定义的标准。

 

　　与此同时，MPI将通过供应链追踪，改善蜂蜜产品，确保新西兰的蜜蜂产品符合进口国家的要求。

 

　　所有被贴上“manuka”标签的蜂蜜都必须经过MPI认可的实验室检测，以确保它符合新的麦卢卡蜂蜜定义。并以此来区别于其他类型的蜂蜜，以及确定它是单花蜜还是多花蜜。

 

　　新的标准从明年2月起生效

 

　　确定了麦卢卡蜂蜜的科学定义后，MPI已经发布了新的出口要求，将从2018年2月5日起生效。

 

　　在新的要求下，MPI必须对所有的麦卢卡蜂蜜进行检测，以确保其符合新的科学定义，并定期对企业进行验证（或检查），以确保他们遵守这些规定。

 

　　新的需求还将加强整个蜂蜜供应链的可追溯性。根据新的要求：

 

　　养蜂人必须在MPI进行登记，并记录他们所生产的蜂蜜的详细记录和蜂巢位置。

 

　　养蜂人和生产厂家需要为每一批蜂蜜提供适当的文件，以供出口。包括关于正在出口的蜂蜜的详细信息以及这些蜂蜜是哪里来的。