山东省食品药品监督管理局关于2017年11月食品安全监督抽检情况的通告

 

　　在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检20688批次，不合格645批次，样品合格率为96.88%。餐饮食品抽检3727批次，不合格216批次，样品合格率为94.20%。调味品抽检2768批次，不合格62批次，样品合格率为97.76%。水产制品抽检1171批次，不合格37批次，样品合格率为96.84%。粮食加工品抽检3341批次，不合格28批次，样品合格率为99.16%。肉制品抽检3361批次，不合格97批次，样品合格率为97.11%。糕点抽检2636批次，不合格83批次，样品合格率为96.85%。酒类抽检1418批次，不合格35批次，样品合格率为97.53%。蔬菜制品抽检2307批次，不合格122批次，样品合格率为94.71%。食用油、油脂及其制品抽检1631批次，不合格26批次，样品合格率为98.41%。豆制品抽检1292批次，不合格82批次，样品合格率为93.65%。饮料抽检1268批次，不合格样品38批次，样品合格率为97.00%。淀粉及淀粉制品抽检1529批次，不合格68批次，样品合格率为95.55%。乳制品抽检1095批次，不合格1批次，样品合格率为99.91%。

 

　　抽检发现的主要问题：一是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的28.29%；二是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的26.45%；三是质量指标不合格， 不合格样品批次数占不合格样品总数的9.61%;四是检出其他微生物， 不合格样品批次数占不合格样品总数的8.48%;五是禁用农药指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.22%；六是禁用兽药指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.22%;七是兽药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的4.63%。此外，有47批次样品标签标识不合格，占不合格样品总数的2.79%；有46批次样品检出有非食用物质，占不合格样品总数的2.73%；有43批次样品检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的2.55%；有30批次样品检出有致病性微生物，占不合格样品总数的1.78%；有25批次产品检出有其他污染物，占不合格样品总数的1.48%；有11批次产品检出有生物毒素，占不合格样品总数的0.65%。

 

　　针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各类食品监督抽检结果汇总表

 

　　山东省食品药品监督管理局

 

　　2017年12月6日