报道称，目前，法国许多大超市黄油短缺，牛奶生产者认为，这是由于大经销商不愿意以合理价格收购黄油造成的。顾客为黄油短缺感到担忧，这是从未发生过的事。10月底，法国大型超市48%的黄油需求得不到满足，从9月份开始黄油就开始出现短缺。
牛奶生产者认为，黄油短缺的状况难以接受，并在超市采取了行动，他们认为，黄油并不缺货，而是大型超市不愿提高收购价以合理价格收购黄油造成的。
报道称，卡罗琳娜是一个奶牛养殖户，养殖42头奶牛，年产40万升牛奶，尽管年内黄油价格已经从3000欧元/吨涨至6000欧元/吨，但奶价一直没涨。
报道称，对此，大经销商辩解称，黄油价格在一年内是已经商定的，已经提高了20%，并将黄油短缺的责任推给奶制品加工商。此次黄油短缺推动黄油消费年增长近3%。
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