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湖北省食药监局:2017年8月食品安全监督抽检汇总情况分析

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-04 09:51 来源:湖北省食药监局 原文:
核心提示:2017年8月,全省共完成食品安全监督抽检32大类食品13433批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品338批次,总体发现样品不合格率为2.52%。
  2017年8月,全省共完成食品安全监督抽检32大类食品13433批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品338批次,总体发现样品不合格率为2.52%。检出问题的食品有20大类,分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有方便食品(11.8%)、餐饮食品(8.12%)、炒货食品及坚果制品(4.73%)、薯类和膨化食品(3.97%)、蔬菜制品(3.61%)、速冻食品(3.23%)等。发现的主要问题有其他微生物不合格(147批次),超范围、超限量使用食品添加剂(97批次),其他污染物超标(39批次),质量指标不合格(21批次),农药残留超标(15批次),检出致病性微生物(13批次),生物毒素超标(3批次),检出禁用兽药(2批次),重金属等元素污染物超标(2批次),标签标识不规范(3批次)。
 
  本月抽检食品中微生物超标是检出的主要问题,其他微生物和致病性微生物不合格分别占不合格总数的43.0%和3.8%。其他微生物不合格主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌超标,检出的致病性微生物主要是铜绿假单胞菌。
 
  本月抽检食品超范围、超限量使用食品添加剂占不合格总数的28.4%。检出的食品添加剂项目不合格主要是防腐剂(脱氢乙酸、二氧化硫)、甜味剂(糖精钠)、着色剂(日落黄)和含铝膨松剂的超范围、超限量使用。
 
  本月抽检食品中其他污染物不合格占不合格总数的11.4%,检出的不合格项目主要是苯并[a]芘、阴离子合成洗涤剂等。
 
  本月抽检食品中质量指标不合格为电导率、酸值、过氧化值、总酸;农药残留超标为氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、毒死蜱、克百威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、腐霉利、甲拌磷、氧乐果;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇;检出的禁用兽药为呋喃唑酮、氯霉素;重金属等元素污染物超标为铅。
 
  针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
 
  2017.9.1
 
  附表:
 
  湖北省食品药品监督管理局2017年8月食品安全监督抽检汇总

  情况

序号

食品大类

抽检样品批次

不合格样品批次

样品不合格率(%)

1
粮食加工品
1716
13
0.758%
2
食用油、油脂及其制品
484
6
1.24%
3
调味品
366
9
2.46%
4
肉制品
696
18
2.59%
5
乳制品
92
0
0
6
饮料
500
12
2.4%
7
方便食品
102
12
11.8%
8
饼干
135
2
1.48%
9
罐头
25
0
0
10
冷冻饮品
121
1
0.826%
11
速冻食品
93
3
3.23%
12
薯类和膨化食品
151
6
3.97%
13
糖果制品
107
0
0
14
茶叶及相关制品
219
0
0
15
酒类
337
8
2.37%
16
蔬菜制品
443
16
3.61%
17
水果制品
138
2
1.45%
18
炒货食品及坚果制品
169
8
4.73%
19
蛋制品
203
0
0
20
可可及焙烤咖啡产品
12
0
0
21
食糖
19
0
0
22
水产制品
154
1
0.649%
23
淀粉及淀粉制品
113
0
0
24
糕点
475
13
2.74%
25
豆制品
346
8
2.31%
26
蜂产品
63
1
1.59%
27
保健食品
45
0
0
28
特殊医学用途配方食品
1
0
0
29
婴幼儿配方食品
19
0
0
30
餐饮食品
2252
183
8.12%
31
食品添加剂
13
0
0
32
食用农产品
3824
16
0.418%
合 计
13433
338
2.52%
 
日期:2017-09-04
 
 
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