1.新设氮气的使用标准,最终产品中不能有液氮残留。
2.新设防垢剂(韩语直译为清罐剂)的使用标准。为防止食品生产用蒸汽锅炉内部生锈、腐蚀使用的防垢剂可能会间接地影响食品,拟将防垢剂指定为食品添加剂,并规定32种经安全性确认的添加剂可作为防垢剂使用。
3.新设酸性焦磷酸钙的标准及规格,食品生产时可作为膨松剂、酸度调节剂使用。
4.修改柿色素等136种添加剂的使用标准,以确保食品添加剂使用标准中的食品类型与食品法典中的类型一致。糖精钠可用于糕类、蛋黄酱、混合调味食品、果蔬加工品、糖类加工品、玉米(煮或蒸的),硫酸锌可用于其他酒类。
以上意见征集时间至10月30日。